Нарезать ломтиками очищенные и сваренные в соленой воде мозги (можно свиные или говяжьи). Смазать гренки сливочным маслом (по 2 гренки на 1 порцию), положить на каждую 1 ломтик мозга, посолить, поперчить и обмазать смесью из сметаны и яйца. Посыпать сухарями и тертым сыром, поставить на 15—20 минут в духовку. Подать на стол в горячем виде.
Продукты
мозги свиные
по вкусу
или мозги говяжьи
по вкусу
соль
по вкусу
вода
по вкусу
гренки на 1 порцию
2
шт.
масло сливочное
по вкусу
перец
по вкусу
сметана
по вкусу
яйца
1
шт.
сухари
по вкусу
сыр тёртый
по вкусу
Рецепт: Гренки с телячьими мозгами по-английски. Как приготовить Гренки с телячьими мозгами по-английски?
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Слоеная картошка "На все случаи жизни" 
Куриная запеканка 
Рулет из индейки (или свинины) с... 
Сырные гренки 
Гренки-пятиминутки с сыром (в духовке) 
Чесночный хлеб с сыром 
Гренки с тертым сыром и яйцами 
Гренки сырные 
Гренки классические 
Закусочные гренки к завтраку 
Гренки с яйцом 
Гренки "Простецкие" 
Гренки с сыром и колбасой 
Пудинг рисовый 
Сырные сконы 
Сконы 
Брауни с клубникой 
Сырные сконы с зеленым луком 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое...