рецепт с фото пошаговый

Бисквитный торт с зефиром и фруктами

Фото к рецепту: Бисквитный торт с зефиром и фруктами
 Lady N   04.01.09

Гениальный и универсальный бисквит. Тортов на основе бисквитных коржей существует великое множество. Могу похвастаться, что бисквитный торт, рецепт которого предлагается вашему вниманию, настолько хорош, что было бы несправедливо не поделиться им с теми, кто его еще не испытывал. А тому, кому этот чудесный торт с зефиром и фруктами давно известен, просто напомнить о простом и вкусном лакомстве.

Продукты
Яйца – 7 шт.
Сахар – 7 ст. л.
Мука – 7 ст. л.
Сметана жирная (сливки густые) – 500-700 г
Сахарная пудра - 5-7 ст. л.
Ванильный сахар - 5-8 г
Зефир белый – 5 шт.
Апельсины – 2 шт.
Бананы – 2 шт.
Киви – 3-4 шт.

1. Взбейте миксером охлажденные яйца с сахаром в течение 15-20 минут до состояния пышной белой массы, удерживающей форму. Первые 5 минут – на малой скорости, без сахара, а затем увеличьте скорость миксера и добавляйте сахар по 1 ложке, не прерывая процесс взбивания.

2. Разогрейте духовку (электрическую – до 175 градусов, газовую – до 200 градусов). Просеивая малыми порциями, аккуратно вмешайте во взбитые яйца муку. Перемешивайте тесто деревянной ложкой только в одну сторону, по часовой стрелке, медленно поднимая массу снизу вверх.

3. Выложите тесто в смазанную сливочным маслом форму. Выпекайте в духовке 35-45 минут. Духовку не открывайте! Иначе бисквит не поднимется.

4. Готовый бисквит остудите, выньте из формы и разрежьте на два коржа (можно и на три, если вам нравятся «мокрые», хорошо пропитанные торты).

5. Сметану взбейте миксером с сахарной пудрой и ванилином. Пудру добавляйте по ложке, пробуя сметанный крем на сладость. Это рецепт вкусного крема для бисквитного торта, который можно использовать для любого бисквита.

6. Первый корж можно немножко побрызгать любым фруктовым соком, а затем смазать сметанным кремом.

7. Зефир и фрукты нарежьте кусочками и выкладывайте равномерно слоями. Зефир обязательно сразу на сметану, затем – апельсины, бананы, киви.

8. Накройте вторым коржом. Смажьте его кремом и украсьте фруктами.

9. Бисквитный торт с зефиром и фруктами обязательно оставьте пропитываться на несколько часов (на ночь, даже на сутки) – чем больше он пропитается, тем вкуснее будет. Наслаждайтесь!

Пошаговый фото рецептБисквитный торт с зефиром и фруктами
Фото приготовления рецепта: Бисквитный торт с зефиром и фруктами - шаг №1

Выкладывайте зефир сразу в сметанный крем - он растает и тортик получит свой исключительный вкус. Потом - апельсины.

Фото приготовления рецепта: Бисквитный торт с зефиром и фруктами - шаг №2

Потом - бананы.

Фото приготовления рецепта: Бисквитный торт с зефиром и фруктами - шаг №3

Затем - киви.

Фото приготовления рецепта: Бисквитный торт с зефиром и фруктами - шаг №4

Верхний корж смажьте сметаной.

Фото приготовления рецепта: Бисквитный торт с зефиром и фруктами - шаг №5

И украсьте торт фруктами и зефиром.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Бисквитный торт с зефиром и фруктами. Как приготовить Бисквитный торт с зефиром и фруктами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейБисквитТортыТорт бисквитный Торт из зефира
В духовке
Блюда из апельсинов Блюда из бананов

Тема › "Пища для глаз" - едим красиво.

1339 спасибо 224740 63 14
Ната Среда, 18 Декабря 2013 г. 14:42 #

Александра
Какой жирности нужно брать сметану?Я как-то пыталась взбить для другого торта (взяла самую жирную, какую нашла) - и она у меня превратилась в масло.... теперь боюсь, а ваш рецепт вот очень понравился!
Да, тортец знатный...)) А с домашней сметаной такое бывает, вы правы. вариант - разбавить ее магазинной?) Я для этого торта брала, давно правда, какую-то магазинную, но больше 25%, это точно. Если жирность ниже, можно купить пакетик загустителя для сметаны)

   
цитировать
Александра Среда, 18 Декабря 2013 г. 14:56 #

Ната
Александра
Какой жирности нужно брать сметану?Я как-то пыталась взбить для другого торта (взяла самую жирную, какую нашла) - и она у меня превратилась в масло.... теперь боюсь, а ваш рецепт вот очень понравился!
Да, тортец знатный...)) А с домашней сметаной может такой быть ,вы правы. Может разбавить магазинной?) Я брала, давно правда, какую-то магазинную, больше 25%, это точно. Если гостям, для надежности купите пакетик загустителя для сметаны)

Сметана была магазинная! Что меня и удивило :) в общем, поэкспериментирую с производителями :)

   
цитировать
юлия Понедельник, 24 Февраля 2014 г. 19:33 #

рецепт не для меня!!! КОРЖ ВООБЩЕ НЕ ПОДНЯЛСЯ, РАЗРЕЗАТЬ НА ДВА БЫЛО НЕЧЕГО... крем удался, и только...

   
цитировать
Елена Пятница, 02 Мая 2014 г. 20:41 #

А поднимется бисквит без соды или разрыхлителя для теста?

   
цитировать
Ирина Понедельник, 19 Мая 2014 г. 14:25 #

Тортик-супер.Я еще бисквит пропитала сиропом с ложечкой коньячка :))

   
цитировать
Лилия Пятница, 11 Июля 2014 г. 21:17 #

Райское наслаждение

   
цитировать
Светик))) Суббота, 27 Сентября 2014 г. 22:55 #

Вчера испекла этот тортик!!!Только я делала без зефира.Торт получился очень нежным,в меру сладким и очень вкусным!!!Всем советую взять этот рецепт на заметку!:D:):yes:

   
цитировать
Светлана Четверг, 29 Января 2015 г. 13:46 #

Спасибо огромное за рецептик. Тортик получился вкуснейший!!!!

   
цитировать
София Понедельник, 25 Мая 2015 г. 15:10 #

Спасибо, большое за рецепт. Прииготовила мужу н Д.Р., гости были в полном восторге!!!!

   
цитировать
Гульнара Четверг, 12 Октября 2017 г. 19:54 #

А фрукты спустя два дня вкус не потеряют? Все таки процесс окисления происходит

   
цитировать
Алла Воскресенье, 31 Декабря 2017 г. 00:33 #

Спасибо за рецепт. У меня большая форма, поэтому брала 8 яиц и, соответственно, 8 ложек сахара и муки. Белки взбивая а с сахаром и добавляладненько потом желтки. Бисквит удался. Сметанный крем тоже нормальный, может чуть жидковат, но у меня жирность сметаны была 20%. Из фруктов брала апельсины (перегородки убирала), ананасы и киви. Сверху посылала по краям кокосовой стружкой. На вкус пока не пробовала. Стоит, пропитывается))

   
цитировать
← Предыдущая | Следующая →
1 | 2

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(49)