рецепт с фото пошаговый

Жидкий хворост

Фото к рецепту: Жидкий хворост
 10 порций
 40 мин (ваши 40 мин)
 Практика-П   30.06.15

Необычный рецепт приготовления хвороста - из жидкого теста.

Продукты (на 10 порций)
Мука - 1 стакан
Молоко - 1 стакан
Сахар - 2 ст. ложки
Яйца - 4 шт.
Пудра сахарная - 0,5 стакана

Еще один способ выливать тесто - через вороночку. Тогда в носочек помещают тонкую деревянную палочку, которой регулируют спуск теста в жир.

Пошаговый фото рецептЖидкий хворост
Фото приготовления рецепта: Жидкий хворост - шаг №1

Подготавливают продукты по рецепту жидкого хвороста.

Фото приготовления рецепта: Жидкий хворост - шаг №2

Как приготовить жидкий хворост:

Отделяют желтки от белков. Отделенные от белков желтки растирают с сахаром до исчезновения сахарных крупинок.

Фото приготовления рецепта: Жидкий хворост - шаг №3

Разводят желтки молоком.

Фото приготовления рецепта: Жидкий хворост - шаг №4

Выливают в муку, вымешивая все в однородную массу.

Фото приготовления рецепта: Жидкий хворост - шаг №5

Белки взбивают в крепкую пену.

Фото приготовления рецепта: Жидкий хворост - шаг №6

А затем вводят взбитые в крепкую пену белки в тесто. Тесто осторожно перемешивают.

Фото приготовления рецепта: Жидкий хворост - шаг №7

После этого тесто подготавливают к тому, чтобы спускать в разогретый жир тонкой струей. Делать это можно разными способами. Можно перелить тесто в плотный пакет, завязать его, а затем срезать тонкий кончик.

Фото приготовления рецепта: Жидкий хворост - шаг №8

Жир разогревают. Тесто разливают в разном направлении, чтобы хворост получался в виде сетки.

Фото приготовления рецепта: Жидкий хворост - шаг №9

Затем осторожно шумовкой надавливают на сетку, погружая ее на 0,5-1 минуту в разогретый жир.

Таким же путем выливают жидкий хворост несколько раз.

Фото приготовления рецепта: Жидкий хворост - шаг №10

Готовый хворост вылавливают шумовкой и перекладывают на сетку, чтобы стек лишний жир.

Фото приготовления рецепта: Жидкий хворост - шаг №11

Перед подачей хворост посыпают сахарной пудрой.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Жидкий хворост. Как приготовить Жидкий хворост?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
96 спасибо 69240 21 1
анна Среда, 10 Декабря 2014 г. 12:33 #

спасибо за хорошие рецепты

   
цитировать
Нина Воскресенье, 22 Марта 2015 г. 13:35 #

Наверное я нашла, что искала. Буду пробовать, тогда напишу ешё. Спасибо.

   
цитировать
нина Среда, 18 Ноября 2015 г. 11:53 #

Это индийская сладость

   
цитировать
Маша Воскресенье, 06 Марта 2016 г. 03:16 #

очень хорошиц рецепт

   
цитировать
Катя Суббота, 13 Августа 2016 г. 13:17 #

Мне очень сильно понравился этот рецепт. У нас получилось очень вкусно..

   
цитировать
Юлия Среда, 07 Сентября 2016 г. 18:50 #

Очень надеюсь что рецепт хороший, через неделю ждем гостей, будем пробовать.. не хотелось бы опозтриться)))

   
цитировать
Айсулу Вторник, 13 Сентября 2016 г. 05:21 #

Спасибо большое! получилось очень вкусно

   
цитировать
Тамара Четверг, 10 Ноября 2016 г. 14:22 #

Похоже на любимое индийцами "Желеби"

   
цитировать
Саша Суббота, 10 Июня 2017 г. 23:54 #

Очень прикольно

Вот я например на день влюбленых делала их в форме сердечек :heart:

   
цитировать
Тина Вторник, 24 Октября 2017 г. 22:35 #

Пробовала Результат отменный Всем очень понравился такой хворост. Только я не сильно его зажаривала)

   
цитировать
Тина Вторник, 24 Октября 2017 г. 22:37 #

Большое спасибо за такой рецепт. Прост и не затратен)

   
цитировать
Тина Вторник, 24 Октября 2017 г. 22:39 #

Тамара права,именно индийцы классно готовят его,только технология немного другая.Они сначала в масло льют тесто,а потом уже хворост в сахарный кипящий сироп)

   
цитировать
Лада Суббота, 11 Ноября 2017 г. 13:25 #

Рецепт супер но я тесто налила в целлофановый пакет а он порвался но тесто советую .

   
цитировать
Лада Суббота, 11 Ноября 2017 г. 14:13 #

мне понравилось.

   
цитировать
Оля Воскресенье, 19 Ноября 2017 г. 18:50 #

Тесто для оладий хорошее. Но во фритюре очень жирно получилось.

   
цитировать
Алексей Суббота, 17 Ноября 2018 г. 16:55 #

Спасибо.

   
цитировать
Евгения Пятница, 07 Августа 2020 г. 16:14 #

Ужас. Не хворост. Даже не пончики, еще хуже. Просто хрустящий жир. Только продукты испортила

   
цитировать
tatiana.kalihova@yandex.ru Среда, 02 Марта 2022 г. 07:06 #

я очень обожаю этот сайт.когда я хочу что нибуть приготовить я захожу на этот сайт и нахожу любой рецепт какой надо.и всегда удачно!

   
цитировать
Марина Четверг, 04 Мая 2023 г. 17:13 #

Тесто хорошее, вкусное, но как для оладий. В качестве хвороста ужасно жирные, на любителя.

   
цитировать
Дина Четверг, 22 Февраля 2024 г. 19:07 #

Это совсем не хворост, больше как оладьи. Можно даже так назвать - хвостик оладки. Тот вкус, как у той капельки или хвостика, который жарится отдельно от блинчика. Ещё минус - ооочень много масла берет. В общем, совсем не хворост.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(40)