рецепт

Кюфта-бозбаш

Из костей сварить бульон. Мякоть пропустить через мясорубку с добавлением лука. В фарш добавить рис,перец и соль, после чего перемешать и сформовать шарики. В середину каждого шарика поместить 1—2 шт. промытой сушеной или свежей алычи. В готовый процеженный бульон положить предварительно замоченный в воде горох и варить до полуготовности, после чего туда же опустить шарики из фарша, целый картофель, мелко нашинкованный лук и за 15 минут до готовности, нарубленный курдючный жир, настой шафрана, перец и соль, все довести до кипения.

Продукты
баранина 650г
вода 2.5л
жир курдючный 2-3ст. ложки
рис 30г
алыча 3-4шт.
горох сушеный 0.5стакана
картофель 6-7шт.
лук репчатый 2-3головки
шафран  на кончике ножа
мята сушёная 4г
соль  по вкусу
перец горошком  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Кюфта-бозбаш. Как приготовить Кюфта-бозбаш?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп гороховыйСуп гороховый с мясом Суп из баранины
Рецепты вторых блюдФрикаделькиКюфта
Кавказская кухня
Блюда из алычи
Блюда из гороха Блюда из картофеля Блюда из риса
2 спасибо 1798 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(43)