Тыква удачно сочетается с баклажанами и помидорами в этом овощном рагу, а орехи придают блюду своеобразие. Подают рагу из тыквы с баклажанами с большим количеством пряной зелени.
Продукты
тыква
400
г
баклажаны
400
г
лук репчатый
400
г
зелень пряная
200
г
помидоры
200
г
орех грецкий
2
шт.
сок лимонный
по вкусу
или вино белое сухое
по вкусу
пряности
по вкусу
масло растительное
сколько уйдет
Как приготовить рагу из тыквы с баклажанами:
Из мякоти тыквы и баклажанов нарезать кубики, лук мелко нашинковать, орехи измельчить.
Все овощи потушить, в самом конце положить резаные помидоры, подкислить лимонным соком или вином, добавить по вкусу пряности, крошки орехов.
Подают рагу из тыквы с баклажанами, разложив горкой на порционные тарелки. Рядом выкладывают горку пряной зелени.
Рецепт: Рагу из тыквы с орехами и баклажанами. Как приготовить Рагу из тыквы с орехами и баклажанами?
Рататуй 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Цветная капуста, запечённая в... 
Овощное рагу с картофелем и грибами 
Рис с овощами (на сковороде) 
Овощное рагу с баклажанами,... 
Овощное рагу 
Овощное рагу 
Овощное рагу с мясом 
Овощное рагу с кабачками и баклажанами 
Овощное рагу с баклажанами,... 
Аджапсандали 
Баклажаны, тушенные с помидорами и... 
Баклажаны, тушенные с фасолью и... 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Картофельные рулетики с грибами 
Стейк для вегетарианцев 
Капустные котлеты 
Тефтели из грибов и риса в... 
Закуска из баклажанов 
Баклажановый торт 
Закуска из баклажанов 
Баклажаны, тушенные со сметаной и... 
Соте из баклажанов 
Баклажаны, тушенные в сметане 
Тыквенные оладьи 
Тыква по-гречески 
Нежный тыквенный пирог 
Драники из тыквы 
Тыквенный крем-суп с сухариками