В подсоленной воде отварить каштаны, предварительно разрезав их кожуру острым ножом. Затем очистить их от кожуры и размять пестиком или вилкой. В полученную массу добавить головку мелко нарезанного лука, корень сельдерея, измельченного на мелкой терке, и влить кипяток. Суп довести до кипения, заправить мелко нарубленной зеленью петрушки, солью, черным перцем, а перед тем как снять с огня, влить сметану. Подать к столу горячим.
Продукты (на 1 порцию)
каштан
500
г
вода
900
г
сметана
120
г
соль
по вкусу
перец
по вкусу
лук
по вкусу
сельдерей
по вкусу
зелень петрушки
по вкусу
Рецепт: Суп из каштанов. Как приготовить Суп из каштанов?
Суп «Харчо» 
Куриный суп с вермишелью 
Тосканский суп с фаршем 
Томатный суп с курицей, фасолью и... 
Сырный суп по‑французски, с...