Муку всыпьте в кипящую подсоленную воду тонкой струйкой, непрерывно помешивая. Чтобы не образовывались комки, в центр казанка поставьте деревянную мешалку. Варите мамалыгу при медленном кипении в течение 25—30 минут при непрерывном помешивании. Затем убавьте огонь и варите еще 10 минут до полного загустения. Готовую мамалыгу отделите смоченной в воде ложкой от стенок казанка и оставьте еще на некоторое время на огне, чтобы она пропеклась со дна. Затем казанок встряхните, опрокиньте мамалыгу на разделочную доску, разрежьте на куски.
Продукты
мука кукурузная
400
г
вода
1.2
л
соль
1
ч. ложка
Рецепт: Мамалыга с брынзой. Как приготовить Мамалыга с брынзой?
Мамалыга скоростная (скороспелая) 
Мамалыга со шкварками и луком 
Мамалыга по-абхазски 
Мамалыга со сметаной 
Мамалыга 
Булочки "Вкусняшки" 
Хачапури по-аджарски 
Домашние плюшки 
Плацинды с картофелем 
Творожные бублики (пончики) 
Плацинды с творогом и зеленым луком 
Десерт молдавской кухни "Бабка нягрэ" 
Мититеи 
Фасолица молдавская