Очищенную от колышков и обмытую тушку утки посолить, поперчить, обрызгать лимонным соком и обжарить на сливочном масле, затем облить вином и поставить в духовку на 35—45 минут до образования светло-коричневой корочки. Чтобы утка не была сухой и не обгорела, через каждые 10 минут ее следует обливать образовавшимся в противне соком. Готовую утку уложить на блюдо, облить соком, смешанным со сметаной, украсить дольками лимона и зеленью петрушки.
Продукты (на 10 порций)
утка
1.5-2
кг
масло
100
г
вино белое
200
г
лимон
1
шт.
сметана
50
г
соль
по вкусу
перец
по вкусу
петрушка
по вкусу
Рецепт: Утка с лимонным соком и вином. Как приготовить Утка с лимонным соком и вином?
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Пикката из курицы 
Куриные завороты 
Куриные желудки по-корейски 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Закуска из лаваша 
Куриные рулетики с сыром 
Бутерброды со шпротами 
Мясо по-французски 
Рулетики из ветчины с сыром,... 
Салат "Сердце" 
Сельдь под шубой рулетом 
Салат "Розы" 
Бутерброды с красной рыбой, яичной... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Лимонный пирог 
Лимонный сорбет 
Лимонные пирожные с песочной... 
Лимонные брауни 
Мармелад "Лимончик" 
Жаркое из утки с картофелем 
Утка в горчично-медовом маринаде с... 
Утка тушеная 
Утка, запеченная в фольге 
Плов с уткой