рецепт

Торт бисквитный «Карамелька»

Из яиц, сахара и муки вымесить бисквитное тесто. Металлические листы смазать маслом, посыпать мукой и круглой формой для выпечки тортов наметить места для бисквитных пластов. На размеченные таким образом листы разложить бисквитное тесто, разровнять (должно получиться 5-6 тонких коржей) и выпечь в горячей духовке до золотисто-коричневого цвета.

Готовые коржи с помощью широкого ножа снять с листа, прослоить холодным шоколадным кремом. Верх торта заглазировать глазурью «Карамель».

Приготовление крема: вскипятить кофе с сахаром, добавить шоколад в порошке или какао, варить, непрерывно помешивая, на совсем слабом огне до образования гладкой однородной массы. Начавшую вспениваться массу снять с огня и, добавляя частями масло, продолжать взбивать. Крем по вкусу ароматизировать ванилином. Готовый крем должен иметь светлый цвет и пенообразную консистенцию.

Приготовление глазури: приготовить сироп из меда и воды, уварить его на слабом огне до карамелизации. Добавить измельченный шоколад, ванильный сахар и кипятить на слабом огне, постоянно помешивая, до загустения. Снять с огня, тщательно вмешать в массу сливочное масло и использовать глазурь теплой.

Продукты
Для теста:
яйца 3шт.
сахар 60г
мука 50г
Для шоколадного крема:
сахар 100г
порошок шоколадный 100г
или какао-порошок 100г
масло сливочное 100г
кофе черный 100г
ванилин  по вкусу
Для глазури «Карамель»:
мёд 3ст. ложки
шоколад 20г
вода 2ст. ложки
масло сливочное 30г
сахар ванильный  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Торт бисквитный «Карамелька». Как приготовить Торт бисквитный «Карамелька»?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейБисквитТортыТорт бисквитный
В духовке
1 спасибо 4050 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(43)