Каштаны очистить и сварить в молоке до готовности, пропустить горячими через мясорубку или протереть через сито. Желтки растереть с медом и сахаром, добавить лимонную цедру, каштановую массу и снова перемещать. Соединить с мукой или манной крупой, толченым арахисом и понемногу ввести в тесто взбитые в крутую пену белки. Подготовить к выпечке круглую форму, смазать маслом, обсыпать мукой, переложить в нее тесто и выпечь в средне нагретой духовке до готовности. На второй день основу торта разрезать на два пласта, смазать кремом из каштанов, заглазировать шоколадной глазурью и украсить взбитыми сливками. Приготовление крема: подготовленные каштаны соединить с медом, сметаной и желтками, тщательно взбить. Отдельно растереть размягченное сливочное масло с ванильным сахаром и тертым шоколадом. Смешать обе массы вместе и еще слегка взбить.
Продукты
Для теста:
мёд
130
г
крупа манная
60
г
или мука
60
г
каштан
750
г
сахарная пудра
70
г
арахис
30
г
цедра лимона
0.5
шт.
молоко
сколько уйдет
Для крема из каштанов:
мёд
100
г
масло сливочное
60
г
желток
1
шт.
каштан
200
г
сметана
200
г
сахар ванильный
по вкусу
Рецепт: Торт медовый с каштанами. Как приготовить Торт медовый с каштанами?
Торт "Медовый пух", или "Медовик" 
Медовик со сметанным кремом 
Медовик (без раскатки коржей) 
Торт "Медовик" со сметанным кремом 
Торт "Медовик" с тонкими коржами и... 
Закуска "Павлиний хвост" 
Тарталетки с курицей и грибами 
Мясо по-французски 
Три праздничных рулета (с красной... 
Салат "Мужские слезы" 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Закуска из лаваша 
Салат "Моя прекрасная леди" 
Куриные рулетики с сыром 
Бутерброды со шпротами 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Голубцы по-охотничьи 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пончики в ложке (без раскатывания...