Яблоки очистите, удалите сердцевину и нарежьте мякоть кружками толщиной 1 см. Вымочите их в смеси из коньяка и сахара в течение 1 часа. За это время приготовьте кляр: яичные белки взбейте, соедините с мукой, оливковым маслом, водой, пивом или сметаной и все тщательно перемешайте. Кружки яблок обмакните в полученную массу и обжарьте во фритюре до золотистого цвета. Готовые фрукты выложите в сито или дуршлаг, чтобы стекло лишнее масло, и остудите. Перед подачей на стол посыпьте яблоки сахарной пудрой, смешанной с корицей
Продукты
яблоко сорта ранет
4
шт.
коньяк
3
ст. ложки
сахар
2
ст. ложки
сахарная пудра
по вкусу
корица
по вкусу
масло топлёное для жарки
200
г
Для кляра:
мука
0.5
стакана
масло оливковое
2
ст. ложки
вода
1
стакан
пиво или сметана
по вкусу
яичный белок яичный
2
шт.
Рецепт: «Пьяные» яблоки. Как приготовить «Пьяные» яблоки?
Рулет "Баунти" (без выпечки) 
Шоколадные маффины "Брауни" с... 
Классический чизкейк 
Творожно-банановый десерт 
Шоколадно-сметанный мусс 
Курник 
Суп "Затируха" с курицей 
Картофельные драники с чесноком... 
Быстрые лепешки на кефире, с начинкой 
Картофельная запеканка с фаршем 
Отбивные из куриного филе в кляре 
Луковые кольца в кляре 
Крабовые палочки в кляре "Шустрые" 
Жареное филе индейки в воздушном... 
Лук в кляре 
Яблоки в кляре 
Яблоки в тесте 
Печенье на пиве "Сахарное" 
Курица "Пьяная"