Морковь и брюкву нарезать кубиками или кружочками, протушить с маслом и водой до полуготовности. Добавить нарезанные сырые кабачки, изюм, чернослив, сметанный соус и, помешивая, тушить еще 15—20 минут. В готовые овощи положить нарезанные дольками яблоки, сахар и тушить еще 5 минут. При подаче рагу посыпать зеленью петрушки или укропа.
Продукты
морковь
5
шт.
брюква
3
шт.
кабачки
2
шт.
яблоко
3
шт.
изюм
1
ст. ложка
чернослив
5
ст. ложек
масло сливочное
1
ст. ложка
зелень
по вкусу
соль
по вкусу
Для соуса:
масло сливочное
1
ч. ложка
мука пшеничная
1
ст. ложка
отвар или вода
1
стакан
сметана
1
стакан
Рецепт: Овощное рагу с фруктами. Как приготовить Овощное рагу с фруктами?
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Цветная капуста, запечённая в... 
Овощное рагу с картофелем и грибами 
Овощное рагу с баклажанами,... 
Овощное рагу 
Овощное рагу 
Овощное рагу с мясом 
Овощное рагу с кабачками и баклажанами 
Овощное рагу с кабачками 
Рагу из кабачков 
Овощное рагу с кабачками,... 
Овощное рагу вегетарианское 
Рагу с курицей, кабачками и сметаной 
Тушёные кабачки 
Кабачки тушеные 
Кабачки с луком, тушенные в... 
Яблочные оладьи 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Мармелад из яблок 
Шарлотка с яблоками 
Мягкое печенье с яблоками