Подготовленный крыжовник хорошо разварить в небольшом количестве воды. Полученную фруктовую массу заправить сливочным маслом, добавить соль, сахар, натертый мускатный орех или лимонную цедру, развести яблочным или другим соком и сейчас же подать на стол. Этот соус — хорошая приправа к мясу и птице.
Продукты
крыжовник неспелый
400
г
масло сливочное или слив.маргарин
40
г
сок яблочный или другой
0.25
л
соль
по вкусу
сахар
по вкусу
мускатный орех молотый
по вкусу
или цедра лимона
по вкусу
Рецепт: Острый соус из крыжовника к мясным блюдам. Как приготовить Острый соус из крыжовника к мясным блюдам?
Соус тартар 
Чесночный соус 
Красный соус для шашлыка (по-армянски) 
Соус ранч 
Лёгкий, пикантный сметанный соус 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Закуска из лаваша 
Салат "Моя прекрасная леди" 
Куриные рулетики с сыром 
Бутерброды со шпротами 
Сметанное печенье на сковороде 
Салат-закуска "Царский рулет" 
Куриная грудка "под шубой", в духовке 
Салат "Нежный с кальмарами" 
Жульен с грибами и курицей, в... 
Мусс из крыжовника 
Желе молочно-тыквенно-крыжовниковое