рецепт с фото пошаговый

Воздушный пирог из сметаны

Фото к рецепту: Воздушный пирог из сметаны
 6 порций
 50 мин (ваши 30 мин)
 Практика   20.12.12

Что можно испечь из сметаны? Предлагаем приготовить легчайший воздушный пирог из сметаны, очень нежный и вкусный. А если вы испечете или подадите его с фруктами, такой пирог из сметаны окажется не хуже торта.

Продукты (на 6 порций)
Сметана домашняя (или жирная магазинная) - 2 стакана
Сахар - 0,5 стакана
Яйца - 6 шт.
Мука - 2 ст. ложки
Ванилин - на кончике ножа
Лимон (цедра) - 0,5 шт.
Масло сливочное для смазывания - 25 г
Сахарная пудра для украшения - по вкусу

Пошаговый фото рецептВоздушный пирог из сметаны
Фото приготовления рецепта: Воздушный пирог из сметаны - шаг №1 Подготовить продукты для пирога из сметаны.
Фото приготовления рецепта: Воздушный пирог из сметаны - шаг №2 Натереть цедру.
Фото приготовления рецепта: Воздушный пирог из сметаны - шаг №3 Отделить белки от желтков. Белки поставить в холодильник.
Фото приготовления рецепта: Воздушный пирог из сметаны - шаг №4 Взбить густую сметану. Взбивать нужно 3-5 минут.
Фото приготовления рецепта: Воздушный пирог из сметаны - шаг №5 Прибавить в нее понемногу, все время растирая или взбивая, желтки, муку, сахар, ванилин и натертую цедру от половины лимона.
Фото приготовления рецепта: Воздушный пирог из сметаны - шаг №6 Включить духовку, пусть греется.

Холодные белки взбить миксером до состояния устойчивой массы (10 минут).
Фото приготовления рецепта: Воздушный пирог из сметаны - шаг №7 Сметанную массу смешать с крепко взбитыми белками.
Фото приготовления рецепта: Воздушный пирог из сметаны - шаг №8 Форму смазать маслом.
Тесто уложить в смазанную маслом форму или на блюдо горкой и выпекать пирог из сметаны при температуре 190-200 градусов на 20-30 минут.

Можно положить вниз слой сваренных в сиропе фруктов, покрыть их приготовленной массой и запечь.
Фото приготовления рецепта: Воздушный пирог из сметаны - шаг №9 Готовый пирог охладить в духовке.
Фото приготовления рецепта: Воздушный пирог из сметаны - шаг №10 Посыпать пирог из сметаны сахарной пудрой, подавать с фруктами.

Приятного аппетита!
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Воздушный пирог из сметаны. Как приготовить Воздушный пирог из сметаны?
Смотреть ЕЩЕ рецепты в разделах:
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
193 спасибо 54063 54 4
Altera Среда, 26 Мая 2010 г. 10:11 #

хм..прекрасный пирог получился))) я еще корицы добавила)))

   
цитировать
optimist Среда, 26 Мая 2010 г. 11:40 #

это вкусно!Yes и скорее не как пирог, а просто десерт, даже суфле что ли... Лучше на фрукты (яблочки) выкладывать сметанно-яичную массу. И желтки можно взбить сначала с сахаром, а потом соединять со взбитой сметаной )

   
цитировать
Катя Суббота, 23 Октября 2010 г. 10:19 #

Как это 2 ложки муки?

   
цитировать
Ольга Понедельник, 21 Февраля 2011 г. 17:29 #

Сначала получилось ведро теста, а потом яичница!!! Pancake

Помойка! Или в рецепте ошибка!!!

   
цитировать
Ната Среда, 23 Февраля 2011 г. 19:51 #

Ольга, это вы зря так про суфле.. ) Взбивать нужно все хорошо, и будет не яичница, а очень вкусная и нежная вещь! )

   
цитировать
юля Пятница, 27 Мая 2011 г. 13:16 #

сейчас попробую, только что сделала зебру(ушла в помойку) попробую это , надеюсь получится

   
цитировать
Леха Воскресенье, 29 Мая 2011 г. 20:02 #

Женщины нужно худеть а не сметану с сахаром жратьI roll!

   
цитировать
коша Понедельник, 30 Мая 2011 г. 18:36 #
юля:
только что сделала зебру(ушла в помойку)
даже не знаю, за что так бедной зебре досталось )) простейший ведь пирог... А вот по этому рецепту уже более изысканная вещь Well
Леха, тут у всех отличные фигуры To wink а от сметаны с сахаром характер улучшается! Well
   
цитировать
Егор Среда, 22 Июня 2011 г. 13:08 #

интересно а у меня нет сметаны вот, что получется?

   
цитировать
Лена Вторник, 28 Июня 2011 г. 00:58 #

А у меня тесто жидкое получилосьTearsВ чем причина?Подскажите!!!А ещё,при какой температуре выпекать нужно?

   
цитировать
Зара Четверг, 07 Июля 2011 г. 12:13 #
у хорошей хозяйки все всегда получится!!!Yes
   
цитировать
Ната Четверг, 07 Июля 2011 г. 19:30 #

Лена, сметанка разная бывает, тут густая и жирная нужна, белки взбивать нужно тщательно, до плотной массы... Разные причины могут быть. А температура выпекания средняя, не высокая.

   
цитировать
Камила Воскресенье, 09 Октября 2011 г. 13:59 #

Если есть желание и настроение,все получится,если нет ...лучше сходить на боевик !!Pancake

Суфле шикарное,делать нужно не спеша, с улыбочкой. Я сделала с клубничкой "фламбе" и сверху натерла шоколада!!

А  " ЗЕБРА " это плацдарм для фантазии,можно превратить в шикарный торт,немного включив голову или инет!!!

ВСЕМ УСПЕХОВ И ВКУСНЕНЬКИХ ДНЕЙ !!Cheerfully

   
цитировать
Елена Воскресенье, 06 Ноября 2011 г. 20:58 #

Подскажите,пожалуйста,при какой температуре  и сколько времени печь?Выпераю его третий раз и всегда при открывании духовка оседает.Обидно.Конечно,и это "лепешка" очень вкуснаяWellЗараее спасибо

   
цитировать
я тут я Воскресенье, 18 Декабря 2011 г. 18:05 #

скажите пожалуйста как сделать пирог из 2 пачек сметаны?меня поняли да

   
цитировать
математик Понедельник, 19 Декабря 2011 г. 18:04 #

я тут я:
скажите пожалуйста как сделать пирог из 2 пачек сметаны?
высчитываете коэффициент соотношения 2-х пачек и 2-х стаканов сметаны, умножаете на него кол-во остальных ингредиентов и делаете пирогVery we!

   
цитировать
екатерина Понедельник, 23 Января 2012 г. 06:42 #

так то норм пирог Well

   
цитировать
лена Понедельник, 06 Февраля 2012 г. 17:16 #

Все очень вкусно получилось.Well

   
цитировать
Елена Пятница, 02 Марта 2012 г. 19:52 #

...это даже омлетом назвать сложно. Переведенные продукты и время. Все по рецепту. Взбила белки идеально, желтки в два раза подняла, все потихоньку пере мешала. Теперь плачу....

   
цитировать
гость Понедельник, 05 Марта 2012 г. 13:17 #

Елена:
Теперь плачу....
Not so вот уж точно из-за еды расстраиваться не стоит))

   
цитировать
ддд Среда, 07 Марта 2012 г. 23:06 #

очень вкусно!и легко, если есть миксерWellспасибо за рецепт

   
цитировать
N Пятница, 09 Марта 2012 г. 20:23 #

Очень вкусненько. Положила вниз брусничное варенье, потом на готовенькое насыпала сахарную пудру. Очень даже оригинальненко.

   
цитировать
сергей Вторник, 20 Марта 2012 г. 12:27 #

а мы с дочкой одиннадцателетней печём .скоро пирог в духовку ставить будем .уж потом скажу,что получилось

   
цитировать
тамара Среда, 25 Апреля 2012 г. 19:39 #

всё получилось.особенно если начинку сделать из консервированных груш.

   
цитировать
КАТЯ Понедельник, 25 Июня 2012 г. 11:52 #

Попробую сделать, суфле я люблю!!!

   
цитировать
Кира Вторник, 31 Июля 2012 г. 23:17 #

Все вышло, на выпекать рекомендую при высокой температуре. при средней сидело в духовке больше часа так и оставшись жижей

   
цитировать
Яника Воскресенье, 30 Декабря 2012 г. 00:04 #

Напишите пожалуйста сколько сантиметров должна быть форма для пирога?

   
цитировать
Полянка-Р Воскресенье, 30 Декабря 2012 г. 20:43 #

Я делала похожий в форме диаметром 22 см

   
цитировать
Наталья Четверг, 10 Января 2013 г. 13:49 #

Только что испекла пирог. Очень вкусный, нежный, воздушный. Всем понравился.

   
цитировать
Надежда Воскресенье, 27 Января 2013 г. 20:13 #

В холодильнике осталось 2 пачки сметаны просроченной. Выбрасывать было жалко. Испекла этот пирог. Спасибо автору! Получилось вкуснейшее суфле с яблочками. Слопали за один вечер. Это лучшее что можно сделать из просроченной сметаны Well

   
цитировать
Леся Понедельник, 04 Февраля 2013 г. 12:18 #

Спасибо за рецепт,очень шикарный пирог получился)Я муки добавила больше,где-то 2 ст,чтобы тесто чуток густое получилось,затем взбитые белки добавила.Получилось тесто,как для блинов.Да и щепотку соды добавила,так оно и пышное получилось и очень поднялось)

   
цитировать
Ольга Четверг, 14 Марта 2013 г. 21:28 #

Рецепт отличный,только я добавила муки чтоб было тесто густоватое,остальное сделала по рецету.На дно формы положила апельсины,сваренные с сахаром.Поверьте получился такой вкуснейший пирог,нежный воздушный.Достойный рецепт.СПАСИБО.

   
цитировать
Ольга. Четверг, 14 Марта 2013 г. 21:29 #

Девочки- добавляю пекла на 180.Многие интересовались температурой.Удачи всем.

   
цитировать
Аида Вторник, 26 Марта 2013 г. 17:49 #

А у меня не сметанник, а лимонник получился какой-то. Но в этом мой косяк, слишком много лимонной цедры добавила. Но и "лимонник" прекрасный удался. Отличный рецептик! Даже без миксера все вышло(если не считать цедру).Спасибочки!!!

   
цитировать
Аида Вторник, 26 Марта 2013 г. 19:47 #

За что мир так жесток?! Во второй раз у меня получилась яичница!PancakeTears Опять я виновата, но все равно жаль.Tears

   
цитировать
татьяна Суббота, 20 Апреля 2013 г. 20:00 #

Получился действительно сладкий омлет, но в  холодном виде очень ничего. Но не пойму, может белки нужно с сахаром взбить, чтобы получилась плотная масса?

   
цитировать
Ольга_р Понедельник, 22 Апреля 2013 г. 12:15 #

Возможно, не выдержан температурный режим... Хотя пирог с таким тестом действительно опускается при остывании. Но все равно он получается не забитым, а воздушным, пружинистым.

   
цитировать
Олеся Четверг, 25 Апреля 2013 г. 08:58 #

Как вы думаете если сметана домашняя и очень очень густая, получится пирог? Мне кажется печенюшка может получитьсяIt is surprised

   
цитировать
Маруся Четверг, 25 Апреля 2013 г. 12:33 #

Олеся:
Как вы думаете если сметана домашняя и очень очень густая, получится пирог? Мне кажется печенюшка может получитьсяIt is surprised
да почему же, яйца еще туда.. не будет густое. но я бы ее долго не взбивала, пару минут. и все-таки добавила бы полложечки гашеной соды)

   
цитировать
лариса Пятница, 26 Апреля 2013 г. 00:39 #

лепёшка получилась,хотелось повоздушней!

   
цитировать
Олеся Понедельник, 29 Апреля 2013 г. 08:43 #

Маруся:
Олеся:
Как вы думаете если сметана домашняя и очень очень густая, получится пирог? Мне кажется печенюшка может получитьсяIt is surprised
да почему же, яйца еще туда.. не будет густое. но я бы ее долго не взбивала, пару минут. и все-таки добавила бы полложечки гашеной соды)
Спасибо за совет, пойду попробую приготовить.

   
цитировать
мария Вторник, 28 Мая 2013 г. 17:36 #

и вот!!!

   
цитировать
алина Среда, 29 Мая 2013 г. 14:54 #

Ольга:
Сначала получилось ведро теста, а потом яичница!!! Pancake

Помойка! Или в рецепте ошибка!!!

у меня получилось тоже самое((((больше эксперементировать не будуNot so

   
цитировать
света Четверг, 25 Июля 2013 г. 15:12 #

Испекла.В рецепте написано пирог а получилось суфле. Может муки добавить побольше. Края получились как нежное тесто,а в средине не очень

   
цитировать
мурка Вторник, 30 Июля 2013 г. 14:10 #

очень классная штука! из этого можно даже сделать торт, перемазывая кремом!

   
цитировать
Ананим :) Суббота, 14 Сентября 2013 г. 19:38 #

Большое спасибо,пирог получился очень вкуснымWell

   
цитировать
инна Среда, 18 Сентября 2013 г. 18:38 #

пирог получился на  ура!

   
цитировать
таня Суббота, 23 Ноября 2013 г. 19:02 #

Хороший пирожок, только совет добавте немного соды гащеной соком лимона.Yes

   
цитировать
Евгения Вторник, 17 Декабря 2013 г. 10:18 #

Судя по фото, у автора тоже получилась лепешка

   
цитировать
яна Понедельник, 23 Июня 2014 г. 17:01 #

Хрень полная (((((

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты

 
    Rambler's Top100            
(107)