рецепт

Слойка с повидлом

Слойки с повидлом выпекают из дрожжевого слоеного теста, приготовленного опарным способом.

Продукты
мука 400г
сахар 80г
маргарин 10г
яйца 1-2шт.
соль 5г
вода 150мл
дрожжи 12г
повидло 100г

После брожения тесто, разделенное на куски, раскатывают в прямоугольные пласты толщиной около 2 см.

Размягченный маргарин делят на равные части по количеству кусков теста. Маргарин посыпают мукой и раскатывают так же, как и тесто - в прямоугольный пласт. Размеры пласта маргарина должны быть несколько меньше размеров пласта теста.

Маргарин кладут на раскатанное тесто и заворачивают его в форме конверта, который раскатывают в пласт толщиной 1 см.

С раскатанного пласта теста сметают муку, складывают втрое и оставляют на 20—30 минут в прохладном месте.

Повторяют раскатку и охлаждение, затем снова раскатывают в пласт толщиной 1 см и разрезают по длине на полосы шириной 10—12 см.

Посередине полос теста выкладывают повидло. Один край полосы смазывают яйцом и сворачивают ее, а затем разрезают на части. Слойки укладывают на листы и оставляют для расстойки.

После этого слойки смазывают яйцом и выпекают в хорошо разогретой духовке до золотистого цвета.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Слойка с повидлом. Как приготовить Слойка с повидлом?
Смотреть ЕЩЕ рецепты в разделах:
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
6 спасибо 10660 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты

 
    Rambler's Top100            
(106)