Обмыть 4 телячьи почки, очистить их от пленок и жира, нарезать по длине на ломтики толщиной около 1 см, посолить и посыпать черным перцем. Затем обвалять в муке и поджарить на сильном огне с двух сторон. Влить 1/2 стакана белого столового вина и 1/2 стакана горячей воды. Промыть 250 г свежих грибов, нарезать ломтиками и протушить с 3—4 ст. ложками жира. Добавить к почкам. Варить еще минут 10—15 и затем переложить на тарелку. Перед подачей посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.
Продукты
почки телячьи
4
шт.
соль
по вкусу
перец
по вкусу
мука
сколько уйдет
вино белое столовое
0.5
стакана
вода горячая
0.5
стакана
грибы свежие
250
г
жир
3-4
ст. ложки
зелень петрушки
по вкусу
Рецепт: Телячьи почки с грибами в вине. Как приготовить Телячьи почки с грибами в вине?
Телятина, тушенная с морковью и... 
Гуляш из говядины с картофельным пюре 
Телятина, тушенная с чесноком 
Телятина с картофелем и грибами 
Мясо по-строгановски с грибами 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Картофель, тушенный с грибами 
Жюльен с курицей и грибами 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Картофельные зразы с грибами