Куриные сердца и печенки промыть и ошпарить кипятком. Пупки тщательно вычистить от песка, хорошо вымыть, опустить в кипящую воду и сварить до мягкости. Подготовленные потроха нарезать ломтиками, сложить в кастрюлю, залить процеженным мясным бульоном, довести его до кипения, снять пену, добавить растопленный куриный жир, вино, имбирь и соевый соус, еще немного прогреть и разлить по тарелкам или бульонным чашкам, посыпав зеленью.
Продукты (на 3 порции)
вино белое столовое
1
ч. ложка
субпродукты куриные
600
г
бульон мясной
3
г
имбирь (свежий корень)
2
ст. ложки
соус соевый
1
ч. ложка
жир куриный
1
ст. ложка
зелень петрушки
1
ст. ложка
Рецепт: Бульон с потрохами. Как приготовить Бульон с потрохами?
Бульон куриный 
Куриный бульон с вермишелью 
Куриный бульон с блинчиками 
Куриный суп с овощами, рисом и... 
Бульон с куриными галушками 
Картофель, запеченный в соевом... 
Курица под соусом терияки 
Салат "Ревнивец" 
Салат из жареных огурцов по-корейски