Крем безе — рецепт сырого белкового крема для украшения тортов и пирожных.
Продукты (на 1 порцию)
яичный белок
4-5
шт.
сахарная пудра
150
г
ваниль
по вкусу
Взбить яичные белки до пышной пены в охлажденной посуде (можно поставить посуду на лед или в холодную воду). Продолжая взбивать, постепенно добавить ванильную пудру и по 1-2 ст. л. сахарной пудры. Крем-безе взбивать около 20 минут. Использовать белковый крем-безе сразу же, пока он остается воздушным.
Безе 
Безе (меренги) 
Простое безе 
Взбитые белки с сахаром (секреты... 
Пирожные «безе» 
Карамельный сливочный крем 
Тёртый пирог с цедрой апельсина и... 
Торт "Полено" (самый простой рецепт) 
Мильфей 
Песочные корзиночки с повидлом и... 