Рыба, запеченная на углях - это всегда деликатес. А уж если эта рыба - судак...
Продукты
судак
2
кг
лимон
0.5
шт.
мускатный орех молотый
по вкусу
масло растительное
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Судака очистить от чешуи, удалить внутренности, голову и хвост, вымыть и нарезать на куски толщиной сантиметра 3. Подготовленную рыбу натереть солью и перцем, посыпать небольшим количеством тертого мускатного ореха сложить в подходящую посуду или полиэтиленовый пакет и полить соком лимона. Подержать в холодильнике около получаса.
Затем жарить над углями на решетке или нанизав куски судака на шпажки. Обычно достаточно по 5 минут с каждой стороны. Но смотреть в оба.
Перед жаркой будет нелишним также немного полить рыбу (и смазать решетку) растительным маслом.
Рецепт: Рыба, запеченная на углях. Как приготовить Рыба, запеченная на углях?
Красная рыба, запеченная в духовке 
Минтай, запечённый под... 
Рыба, запеченная в фольге 
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Сазан запеченный 
Баклажаны по-корейски 
Рулет из лаваша с овощами 
Баклажан-кебаб в духовке 
Бурекасы (пирожки) из слоеного... 
Сосиски в медово-горчичном соусе 
Закуска из лаваша с сыром, для пикника 
Сулугуни в лаваше, на мангале 
Два вида рулета из лаваша -... 
Оладьи а-ля пицца 
Жареные бутерброды с луком 
Судак, запеченный в фольге (целиком) 
Судак, запеченный в фольге 
Запечённый судак с овощами 
Судак, тушенный в сметане 
Рыба с картофелем