Если вы любите макароны, но думаете о фигуре, то сочетание макарон из твердых сортов пшеницы с овощами вам подойдет. На этот раз выберем в качестве овощного ингредиента необыкновенно полезную капусту брокколи, добавим сыр – какие же макароны без сыра? – а для аромата положим кинзу. Итак, готовим аппетитную и сытную запеканку из макарон с брокколи.
Продукты
макароны толстые
250
г
капуста брокколи
1
кг
сливки
250
мл
яйца отварные
3
шт.
кинза
1
пучок
сыр
100
г
желток
1
шт.
сок лимонный
1
ст. ложка
масло растительное
100
г
сметана
150
г
томатная паста
2
ст. ложки
помидоры
1
шт.
перец чёрный молотый
по вкусу
паприка молотая
по вкусу
соль
по вкусу
Макароны отварить и слить воду.
Брокколи бланшировать в подсоленной воде 2 минуты, а затем сделать пюре с 1/3 частью сливок и яйцами. Кинзу порубить и перемешать с тертым сыром и брокколи. Приправить солью, перцем и паприкой.
В форму, выложенную промасленной бумагой, слоями уложить макароны и пюре из брокколи. Залить оставшимися сливками и запекать 40 минут при температуре 180°С.
Желток взбить с соком лимона. Добавить масло, а затем перемешать с томатной пастой и сметаной.
Помидор нарезать кубиками и посыпать сверху готовую запеканку с брокколи.
Запеканку с брокколи и макаронами нарезать кусочками и подавать с приготовленным соусом.
Рецепт: Запеканка из макарон с брокколи. Как приготовить Запеканка из макарон с брокколи?
Запеканка из макарон с сыром 
Запеканка из макарон 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из макарон с сосисками и... 
Сладкая запеканка из макарон в... 
Запеканка капустная 
Капустная запеканка 
Запеканка из молодой капусты в... 
Капустная запеканка с фаршем 
Капустный пирог на сковороде 
Рататуй 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Цветная капуста, запечённая в... 
Овощное рагу с картофелем и грибами 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Брокколи в сметанно-чесночном соусе 
Брокколи, жаренная на сковороде 
Брокколи, запечённая под... 
Брокколи жареная 
Запеканка с курицей и брокколи 
Макароны с сырным соусом 
Макароны с сыром 
Макароны с молоком и сыром (на... 
Макароны с сыром 
Макароны в сырном соусе 
Макароны с яйцом 
Макароны с яйцом и луком 
Спагетти с яйцами на сковороде 
Макароны с луком и яйцом в... 
Жареная вермишель с яйцом