рецепт

Форшмак из говядины

 45 мин

Вареное мясо, соленую сельдь без кожи и костей и холодный вареный картофель пропустить через мясорубку вместе с сырым репчатым луком. К массе добавить сметану, сырые яичные желтки, перец, соль и все хорошо перемешать, положить взбитые в густую пену яичные белки и снова перемешать. Разложить массу на порционные сковороды, смазанные жиром и посыпанные сухарями, или на противень, посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь в жарочном шкафу.

Готовый форшмак подать в горячем виде на той же сковороде, на которой он запекался. Перед отпуском полить сливочным маслом, отдельно можно подать сметану или красный соус. Форшмак, запеченный на противне, перед подачей разрезать на порционные куски, при отпуске полить маслом, сметаной или красным соусом.

Продукты
говядина отварная 75г
сельдь 25г
лук 10г
картофель 100г
сметана 40г
яйца 20г
масло сливочное 10г
сухари белые 5г
сыр 5г
соус 50г
перец  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Форшмак из говядины. Как приготовить Форшмак из говядины?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаГовядина
Рецепты закусокФоршмак
Блюда из картофеля Блюда из сельди
7 спасибо 4513 1 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(44)