Торт хлебный «Птичье молоко»

Хлеб натереть на терке. Сухари ввести во взбитую смесь из яиц и сахара. Массу перемешать, добавить соду, погашенную уксусом, и вылить в смазанную маслом круглую форму. Выпечь при температуре 200-220°С. Охладить. Выложить из формы и полить сверху кремом «Птичье молоко». Можно разрезать бисквит на две части, смазать половиной крема, а вторую половину использовать для оформления торта сверху. Крем «Птичье молоко». Желатин замочить в холодной кипяченой воде и оставить на 40-60 минут для набухания, затем растворить на водяной бане, влить в хорошо взбитую смесь белков с сахаром. Использовать крем сразу же.