рецепт с фото пошаговый

Паштет из куриной печенки

Фото к рецепту: Паштет из куриной печенки
 1 день (ваши 30 мин)
 Практика-П   10.04.15

Печеночный паштет - известная закуска как для повседневного, так и для праздничного стола. Надеемся, вам понравится предлагаемый рецепт классического паштета из куриной печени с маслом и овощами. Готовится паштет из куриной печени в блендере, но можно воспользоваться мясорубкой.

Продукты
Печень - 0,5 кг
Молоко - 0,5 л
Морковь - 0,5-1 шт.
Лук - 0,5-1 шт.
Масло сливочное - 3 ст. ложки (50 г)
Масло растительное - 2 ст. ложки
Яйца отварные - 1 шт.
Коньяк - 1 ст. ложка
Соль - 0,5 ч. ложки
Перец черный молотый - 0,25 ч. ложки

Пошаговый фото рецептПаштет из куриной печенки
Фото приготовления рецепта: Паштет из куриной печенки - шаг №1

Подготовить продукты для паштета из куриной печенки.

Фото приготовления рецепта: Паштет из куриной печенки - шаг №2

Как приготовить паштет из печёнки куриной:

Залить молоком печень. Вымачивать в молоке не меньше 3-х часов, можно замочить на ночь.

Фото приготовления рецепта: Паштет из куриной печенки - шаг №3

Затем молоко слить, а печень нарезать.

Фото приготовления рецепта: Паштет из куриной печенки - шаг №4

На сковороде разогреть по 1 ст. ложке сливочного и растительного масла и обжарить печень на среднем огне, помешивая, до готовности (7-10 минут). Затем печень вынуть из масла.

Фото приготовления рецепта: Паштет из куриной печенки - шаг №5

Лук и морковь очистить, мелко нарезать.

Фото приготовления рецепта: Паштет из куриной печенки - шаг №6

Овощи выложить на сковороду, где жарилась печень. Обжарить на такой же смеси масла (по 1 столовой ложке каждого вида мисла).

Фото приготовления рецепта: Паштет из куриной печенки - шаг №7

Яйцо очистить и крупно порубить.

Фото приготовления рецепта: Паштет из куриной печенки - шаг №8

Обжаренные печень, морковь и лук, вместе с маслом и отварными яйцами поместить в блендер и взбить.
Можно пропустить все через мясорубку несколько раз, чтобы паштет стал достаточно воздушным, или пропустить 2 раза через мясорубку, а потом взбить в блендере.

Фото приготовления рецепта: Паштет из куриной печенки - шаг №9

Когда паштет станет достаточно измельченным и воздушным, добавить коньяк, посолить и поперчить.

Фото приготовления рецепта: Паштет из куриной печенки - шаг №10

Выложить паштет в форму или выложить на фольгу в форме рулета и завернуть. Поставить в холодильник на ночь.

Фото приготовления рецепта: Паштет из куриной печенки - шаг №11

Печеночный паштет готов!

Подавать паштет из печенки куриной с поджаренным хлебом и сливочным маслом.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Паштет из куриной печенки. Как приготовить Паштет из куриной печенки?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокПаштетыПаштет из куриной печени Паштет из печени

Блюда из печениПечень жареная Печень куриная
247 спасибо 89356 5 4
Ella Четверг, 23 Декабря 2010 г. 05:14 #

Ya v vostorge ot Vashih retseptov. Spasibo vsem prisilaushim.

   
цитировать
RussianFood Четверг, 23 Декабря 2010 г. 12:22 #

Элла, очень рады, что Вам нравятся рецепты! Спасибо за приятные слова! :)

   
цитировать
татьяна Среда, 09 Сентября 2015 г. 23:25 #

Просто, очень вкусно. Спасибочки огромное за рецепт.

   
цитировать
iva_na Суббота, 24 Сентября 2016 г. 14:21 #

Невероятен паштет!Уникален!Благодарю за рецепт!:yes:

   
цитировать
Анна Вторник, 18 Апреля 2017 г. 15:39 #

Очень удачный рецепт. Теперь деваю паштет только так.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(35)