Смешать джин с соком и цедрой апельсина, мелко нарубленным чесноком, растительным маслом, солью и перцем.
Курицу разделать на крупные куски, положить в полиэтиленовый пакет и влить в него приготовленную смесь. Пакет перевязать и положить в холодильник. Мариновать 3-5 часов.
Картофель и фенхель нарезать крупными кусками, варить 5-7 минут.
На противень уложить картофель и фенхель, сверху выложить куски маринованной курицы, залить маринадом.
Запекать в разогретой духовке 30—35 минут.
Продукты (на 6 порций)
курица
1
шт.
апельсин (цедра)
2
шт.
апельсин (сок)
3
шт.
джин
100
мл
фенхель
2
шт.
чеснок
3
зубчика
масло растительное
5
ст. ложек
картофель
1.5
кг
соль морская
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
Рецепт: Курица по-мароккански. Как приготовить Курица по-мароккански?
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Рулет из индейки (или свинины) с... 
Слоеная картошка "На все случаи жизни" 
Шашлык из курицы в майонезе (в... 
Курица по-маррокански 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Квашеная капуста в пакете 
Апельсиновый пирог 
Апельсиновое печенье с трещинками 
Апельсиновый джем в микроволновке 
Итальянский апельсиновый кекс... 
Апельсиновый десерт 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Картошка, тушенная с курицей 
Жаркое из курицы с картошкой 
Курица, запеченная с картофелем и... 
Курица с картошкой в пряном...