рецепт

Утка на квашеной капусте

Утку вымоем и осушим. Потроха промоем и мелко порежем. Рис промоем, дадим хорошенько стечь и смешаем с потрохами, рублеными орехами, черным и кайенским перцем, майораном и 0,5 ч.л. соли. Этим фаршем начиним утку и зашьем все отверстия. Фаршированную утку натрем оставшейся солью и белым перцем. Духовку разогреем до 190 градусов. Лук очистим и крупно порежем. В большой гусятнице разогреем жир и подрумяним на нем лук. Добавим квашеную капусту, разворошим ее и смешаем с луком и молотым сладким перцем. Утку положим на капусту грудкой вниз и поставим жариться на втором уровне снизу часа на 3. Через два часа перевернем утку. Готовую утку разделим на порции и подаем разложенной на капусте.

Продукты
утка молодая с потрохами1шт.
рис длиннозерный индийский100г
орех грецкий рубленый100г
перец чёрный дважды на кончике ножа
перец кайенский дважды на кончике ножа
майоран сухой1ч. ложка
соль 1.5ч. ложки
перец белый молотый 0.25ч. ложки
лук репчатый 2шт.
жир свиной 4ст. ложки
капуста квашеная 1кг
перец сладкий красный молотый2ст. ложки

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Утка на квашеной капусте. Как приготовить Утка на квашеной капусте?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица Болгарская кухня
В духовке
Блюда из капусты Блюда из перца Блюда из риса Блюда из уткиУтка с капустой
2 спасибо 4120 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(47)