рецепт

Капуста тушеная с брюквой и горохом

Белокочанная и цветная тушеная капуста с горошком, картошкой, брюквой и морковью – готовим овощное рагу.

Продукты
капуста белокочанная 1кочан
капуста цветная 1кочан
картофель 6-7шт.
морковь 1-2шт.
брюква 1шт.
лук 1шт.
горошек зелёный 1стакан
масло сливочное 2ст. ложки
соль  по вкусу
Для сливочного соуса:
мука 0.5ст. ложки
масло сливочное 0.5ст. ложки
сливки 1стакан
перец чёрный молотый  по вкусу
соль  по вкусу

Овощи вымыть и почистить. Цветную капусту разобрать на отдельные соцветия. Картофель, морковь и брюкву нарезать небольшими кубиками, белокочанную капусту — крупными квадратиками, а лук измельчить. Подготовленные овощи сложить в огнеупорные керамические горшочки, влить небольшое количество воды, плотно закрыть, поставить в духовку и тушить на слабом огне в течение часа. После этого всыпать свежий зеленый горошек, посолить, полить горячим сливочным соусом и продолжать тушить еще 30—40 минут.

Приготовление сливочного соуса: муку подрумянить в разогретом сливочном масле до светло-кремового оттенка и появления приятного орехового аромата. Затем влить часть теплых сливок, тщательно растереть, чтобы не было комочков, добавить соль, перец и остальные горячие сливки и еще раз хорошо перемешать.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Капуста тушеная с брюквой и горохом. Как приготовить Капуста тушеная с брюквой и горохом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдОвощные
В горшочке В духовке
Блюда из гороха Блюда из капустыКапуста белокочанная Капуста тушеная Блюда из картофеля Блюда из цветной капустыЦветная капуста тушеная
1 спасибо 2013 2 0
Валерий Суббота, 11 Декабря 2010 г. 13:12 #

А где в ингредиентах брюква?

   
цитировать
RussianFood Суббота, 11 Декабря 2010 г. 16:03 #

Спасибо, что заметили. Исправлено.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(48)