рецепт с фото пошаговый

Торт «Чебурашка»

Фото к рецепту: Торт «Чебурашка»
 8 порций
 1 час 30 мин (ваши 40 мин)
 Практика-П   22.03.16

Красивый торт на основе тертого пирога из песочного теста.

Продукты (на 8 порций)
Масло сливочное (комнатной температуры) - 100 г + масло для смазывания формы
Яйца - 2 шт.
Сахар - 150 г
Мука пшеничная - 2,5-3 стакана
Сода - 0,5 ч. ложки
Уксус - 0,5 ч. ложки
Пудра сахарная - 1-1,5 ст. ложки
Варенье - 1 стакан

Пошаговый фото рецептТорт «Чебурашка»
Фото приготовления рецепта: Торт «Чебурашка» - шаг №1

Подготавливают продукты по рецепту торта "Чебурашка".

Фото приготовления рецепта: Торт «Чебурашка» - шаг №2

Как приготовить торт "Чебурашка":

Отделяют желтки от белков.

Фото приготовления рецепта: Торт «Чебурашка» - шаг №3

Желтки растирают с сахаром и размягченным сливочным маслом.

Фото приготовления рецепта: Торт «Чебурашка» - шаг №4

Соду гасят уксусом.

Фото приготовления рецепта: Торт «Чебурашка» - шаг №5

В тесто добавляют половину муки и соду, погашенную уксусом, перемешивают.

Фото приготовления рецепта: Торт «Чебурашка» - шаг №6

Получается вот такое тесто. Затем добавляют остальную муку и снова перемешивают (получается очень крохкое тесто). Если тесто недостаточно крохкое, можно добавить еще муки. Или же поместить тесто в холодильник или в морозильную камеру (на 30 минут), чтобы далее с ним легче было работать.

Фото приготовления рецепта: Торт «Чебурашка» - шаг №7

Включают духовку. Глубокую сковороду или форму смазывают маслом, равномерно выкладывают в нее половину теста, раскрошив его руками.

Фото приготовления рецепта: Торт «Чебурашка» - шаг №8

Сверху выкладывают любое варенье или натертые на крупной терке свежие яблоки.

Фото приготовления рецепта: Торт «Чебурашка» - шаг №9

Затем равномерно выкладывают оставшееся тесто - так же, в виде крошек.
Ставят пирог в разогретую до 180-200 градусов духовку на 20-25 минут.

Фото приготовления рецепта: Торт «Чебурашка» - шаг №10

Два белка взбивают в крепкую пену, добавляя постепенно сахарную пудру.

Фото приготовления рецепта: Торт «Чебурашка» - шаг №11

Когда торт будет почти готов (слегка подрумянится), сверху выкладывают взбитые белки (например, решеточкой, чтобы пирог был красивым).

Фото приготовления рецепта: Торт «Чебурашка» - шаг №12

Уменьшают температуру до 150-160 градусов. Пирог "Чебурашка" с вареньем и взбитыми белками снова ставят в духовку при меньшей температуре, чтобы белки подсохли и чуть подрумянились (на 10-15 минут).

Фото приготовления рецепта: Торт «Чебурашка» - шаг №13

Торт "Чебурашка" готов!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Торт «Чебурашка». Как приготовить Торт «Чебурашка»?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги из песочного теста Пироги с вареньем Тертые пироги
Рецепты сладостейТорты
День рождения Детский праздник На праздничный стол
В духовке
56 спасибо 32006 15 0
елена Четверг, 27 Марта 2014 г. 20:49 #

как можно в двух желтках растереть 250 гр. сахара+ещё всего куча,не сказано нужно ли разогреть масло? Тесто получается ужасное,честно говоря мне до ужаса не понравилось.......

   
цитировать
Ирина Вторник, 01 Апреля 2014 г. 20:26 #

А тесто и должно получиться рассыпчатым, а не вязким, как, скажем, дрожжевое. Половину сыплем в форму, потом варенья, а на него--вторую половину теста. Верх украшаем взбитым белком, типа безе и--в духовку. После выпечки торт тоже рассыпчатый получается. И вообще, "Чебурашка"--это один из любимых тортиков моей семьи. Удачи!

   
цитировать
Инна Четверг, 22 Мая 2014 г. 21:08 #

А сколько времени торт печется?

   
цитировать
Маруся Пятница, 23 Мая 2014 г. 13:54 #

Инна
А сколько времени торт печется?
это песочное тесто, минут 25-30 где-то, в середине духовки, плюс время на белок.. проверяйте на румяность, духовки ведь разные)

   
цитировать
Екатерина Понедельник, 02 Июня 2014 г. 13:31 #

Мне этот тортик нравиться тоже, я его делаю очень давно, и он очень простой в приготавлении, если надо что-то сделать очень быстро, но я кладу чуть поменьше муки)

   
цитировать
Лайма Пятница, 23 Января 2015 г. 15:52 #

это НЕ "Чебурашка"!((((( Настоящий "Чебурашка" - коржи темные и крем с вареной сгущенкой! я им в школьные годы объедалась, так его любила.

   
цитировать
Луиза Понедельник, 24 Августа 2015 г. 19:09 #

я ещё не делала , подскажите какой он на вкус

   
цитировать
Луиза Понедельник, 24 Августа 2015 г. 19:14 #

я его нашла в своей книге рецептов , хочу маме на день рождение испечь

   
цитировать
Луиза Вторник, 25 Августа 2015 г. 14:03 #

я его не готовила , подскажите каков он на вкус

   
цитировать
юлия Вторник, 02 Февраля 2016 г. 08:43 #

отличный тортик, только я масла побольше положила,я помню мама в детстве пекла именно такого чебурашку из книги рецептов))))))муж в восторге

   
цитировать
Елена Пятница, 11 Августа 2017 г. 15:02 #

это рецепт пирога. а не торта. торт Чебурашка готовится из медового бисквита с масляным кремом на вареной сгущёнке и пропитанный сиропом, а сверху посыпан крошкой с какао и сахарной пудрой через трафарет чебурашки.

   
цитировать
Наталья. Воскресенье, 05 Августа 2018 г. 16:45 #

Очень просто и вкусно!

   
цитировать
Наталья Воскресенье, 05 Августа 2018 г. 16:46 #

Меньше сахара если варенье сладкое.

   
цитировать
Соня Понедельник, 03 Декабря 2018 г. 09:06 #

Спасибо это торт из моего детство очень песочный и вкусный. Дай бог вам счастья и долгих лет. Давно искала этот рецепт.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(42)