На мякоти бараньей ноги сделать глубокие надрезы. Развести в 0,5 л воды соль, перец и немного шафрана и полить этой смесью мясо, стараясь, чтобы она проникла в надрезы. Очищенный картофель разрезать на четвертинки и также полить приготовленной смесью. Уложить мясо и картофель на противень, добавить нарезанное маленькими кусочками сливочное масло, поставить в сильно разогретую, духовку и периодически поливая водой, запечь до готовности. При подаче мясо с картофелем выложить на блюдо, полить соком от тушения, украсить зеленью.
Продукты
ножки бараньи
1
шт.
масло сливочное
100
г
картофель
5-6
шт.
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
шафран
по вкусу
Рецепт: Баранья нога по-тунисски. Как приготовить Баранья нога по-тунисски?
Жаркое из баранины с картофелем,... 
Хашлама 
Чахохбили из баранины 
Баранина, тушенная с луком и морковью 
Бешбармак 
Тигадегена 
Эфиопское рагу с курицей и арахисом 
Печенье Герцога 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,...