рецепт

Ризотто с фенхелем по-венециански

Готовится в микроволновой печи

Клубни фенхеля промоем и снимем верхнюю кожицу. После чего нарежем клубни тонкими ломтиками. Лук очистим и мелко порежем. Рис промоем и дадим хорошенько стечь. Бульон доведем до кипения. В кастрюле разогреем 5 ст.л. масла, положим в него лук и нарезанный фенхель и на медленном огне при непрерывном помешивании пожарим, пока фенхель не начнет становиться мягким. После этого добавим рис, поджарим до золотистого цвета и зальем примерно половиной чашки бульона. Мешаем, пока рис не впитает всю жидкость. В рис постепенно, по чашке добавляем мясной бульон. Поварим на медленном огне минут 20. В готовый рис добавим оставшееся масло и тертый пармезан. Дадим ризотто 2 — 3 минуты устояться и перед подачей на стол посыплем зеленью фенхеля.

Продукты
фенхель 500г
лук репчатый 1шт.
рис 300г
бульон мясной 1л
масло сливочное 6ст. ложек
сыр пармезан тёртый4ст. ложки
фенхель зелень измельчённая2ст. ложки

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Ризотто с фенхелем по-венециански. Как приготовить Ризотто с фенхелем по-венециански?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРизотто Итальянская кухня
В микроволновке
Блюда из риса Блюда из фенхеля
1 спасибо 1750 1 1
gretchen Среда, 15 Апреля 2015 г. 10:47 #

Готовила на плите, в микроволновке имхо это невозможно.

Дополнила рецепт филе индейки.

Получилось вкусно. Фенхель приятно удивил. Спасибо!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(46)