Вьетнамский салат

Морковь и огурцы вымыть и нашинковать тонкой соломкой.

В стакане воды (250 мл) размешать коричневый сахар, добавить рисовый уксус и погрузить в смесь нашинкованную морковь. Мариновать 10-15 минут, затем маринад слить, морковь отжать.

Зеленый лук вымыть, отряхнуть от воды и мелко порубить.

Рисовые макароны залить кипятком на время, указанное в рецепте на упаковке, и промыть холодной водой.

Салат разобрать на листья, промыть и обсушить.

Для заправки очистить и натереть чеснок, смешать с остальными ингредиентами.

На лист салата уложить горсть макарон, немного огурцов, лука и моркови, залить ложкой заправки. Завернуть лист салата с 2-х сторон, закрыв начинку, и скатать лист.