На медленном огне масло растопим, не подрумянивая. Насыплем в масло муку и размешаем до гладкости. Мешаем до тех пор, пока масса не приобретет кремовый цвет. Постепенно, при непрерывном помешивании, взбивалкой подмешаем бульон, потом молоко, доведем до кипения и 10 мин. поварим на медленном огне, продолжая помешивать. Добавим в соус соль, мускатный орех и белый перец.
Продукты
масло
3
ст. ложки
мука высшего сорта
2
ст. ложки
бульон мясной
0.125
л
молоко
0.125
л
соль дважды
на кончике ножа
мускатный орех молотый молотый или белый перец
на кончике ножа
Рецепт: Соус бешамель. Как приготовить Соус бешамель?
Простой соус бешамель 
Соус бешамель 
Соус бешамель 
Соус бешамель 
Соус «бешамель» Способ I 
Рататуй 
Пышный омлет "Пуляр" на сковороде 
Жюльен из говяжьей печени, с... 
Творожное бланманже с ананасом 
Паста орцо по-провансальски 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Ленивый хачапури на сковороде