Один из вариантов домашнего соуса, который традиционно называют домашней аджикой - аджика из помидор с антоновскими яблоками. Мягкий, не слишком острый соус с кисло-сладким вкусом, в состав которого входят также сладкий перец и морковь.
Продукты
помидоры
5
кг
перец сладкий
1
кг
морковь
1
кг
яблоко (антоновка)
1
кг
сахар
1
стакан
масло растительное
1
стакан
уксус
1
стакан
чеснок
300
г
соль
по вкусу
Все овощи и яблоки пропустить через мясорубку, перемешать, добавить в эту массу сахар, подсолнечное масло, уксус, соль и варить 1 час. За 15 мин до окончания варки положить в аджику с антоновскими яблоками раздавленный (мезгу) чеснок.
Уговорили, сделала в этом году аджику с антоновскими яблоками. Ну очень вкусно получилось!
Инна
Завтра буду делать аджику по этому рецепту. Думаю, будет вкусно. Поделюсь своими впечатлениями завтра. Предложение авторам сайта: неплохо было бы указывать, сколько готовой продукции выходит.
Долаана
странно,а почему нет ничего остренького? перца красного хотя бы. а то как лечо
Отличный рецепт! Не острая получилась аджика, а очень даже деликатная. Посоветую знакомым.
Ира
скажите уксус какой и когда добавлять?
Наташа
По этому рецепту готовлю второй год (только добавляю еще два стручка острого перца)- муж ОБОЖАЕТ получается около 7 литров Спасибо за рецепт)))
Светлана
Я готовлю по етому рецепту но даю не 1 стакан уксуса а 50 грам и добавляю 3 шт. острого перца,2ст. ложки томатной пасты и 1кг.лука,ПОПРОБУЙТЕ пальчики можно облизать. ВСЕМ ПРИЯТНОГО ЗДОРОВОГО АПЕТИТА!!!!!!!!
Светлана
Ой извините 100 гр.уксуса и после 1 часа варки добавляю чеснок и еще тушу 30 минут но постоянно помешивая,выход 10,5 литров.
Помидоры по-фински на зиму 
Консервированная фасоль с овощами... 
Остренькие огурчики 
Консервы "Завтрак туриста" из риса... 
Дыня в сиропе (на зиму) 
Домашняя острая аджика из помидоров 
Аджика «Бабулина» 
Аджика «Огонек» 
Аджика «Пальчики оближешь» 
Аджика "Измаильская" (от бабушки Оли) 
Домашняя аджика 
Аджика 
Яблочная аджика 
Аджика (2) 
Аджика с помидорами и яблоками 
Аджика с яблоками 
Аджика с яблоками и грецкими... 
Соус тартар 
Чесночный соус 
Красный соус для шашлыка (по-армянски) 
Соус ранч 
Лёгкий, пикантный сметанный соус 
Фаршированные перцы с курицей,... 
Жаркое из курицы с картошкой 
Закуска из перца 
Перец жареный по-молдавски 
Пеппероната (рагу из болгарского... 
Яблочные оладьи 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Мягкое печенье с яблоками 
Шарлотка с яблоками 
Мармелад из яблок 
