Спелые помидоры нарезать дольками, лук измельчить, перец очистить от семян и нарезать мелкими кусочками. Все овощи смешать, распарить в эмалированной кастрюле (не небольшом огне, чтобы пустили сок) и варить, периодически помешивая, на слабом огне 50-60 мин. Добавить по вкусу соль, сахар и варить, периодически помешивая, до тех пор, пока масса не приобретет консистенцию повидла. Разложить в стерилизованные банки и сразу укупорить. Хранить в холодном месте.
Продукты
помидоры
1
кг
перец сладкий
1
кг
лук
1
кг
соль
60
г
сахар
40
г
Рецепт: Паста из помидоров и перца. Как приготовить Паста из помидоров и перца?
Маринованный болгарский перец 
Маринованный болгарский перец с... 
Перец маринованный 
Салат на зиму "Тройка" из... 
Консервированный перец в... 
Сладкие маринованные помидоры на зиму 
Помидоры по бабушкиному рецепту 
Простые маринованные помидоры 
Помидоры по-корейски на зиму 
Помидоры по-грузински 
Закуска из перца 
Перец жареный по-молдавски 
Фаршированные перцы с курицей,... 
Жаркое из курицы с картошкой 
Пеппероната (рагу из болгарского... 
Помидоры, запеченные с сыром 
Шакшука 
Помидоры по-корейски 
Помидоры, тушенные с луком и чесноком 
Помидоры в сыре 