рецепт

Тушеное мясо и фасоль с грибами

Мясо нарезают кубиками и обжаривают. К постному мясу добавляют жир. Лук тушат вместе с мясом до прозрачности, но не подрумянивают, подливают воды или отвара и продолжают тушить, пока мясо не станет полумягким. Тогда добавляют разрезанные пополам или на четыре части стручки фасоли и приправы и тушат до готовности. Измельченные грибы тушат в собственном соку или с небольшим количеством жира, добавляют пюре, муку и сметану, заправляют. Тушеное мясо перекладывают на блюдо и заливают грибами, сверху посыпают тертым сыром. Готовое блюдо можно запечь. Для этого к несколько остывшим грибам добавляют яйцо. Мясо кладут в огнеупорную посуду и, залив грибами и посыпав сыром, запекают, пока на поверхности не образуется румяная корочка. На гарнир подают вареные макароны или рис и салат из сырых овощей.

Продукты
свинина 600г
или баранина 600г
жир 1ст. ложка
лук репчатый 2шт.
фасоль стручковая 500г
вода 1-2стакана
или отвар 1-2стакана
грибы свежие 300г
или грибы солёные 150г
томатное пюре 2ст. ложки
или пюре из яблок 2ст. ложки
мука 2ч. ложки
сметана 2ст. ложки
соль  по вкусу
перец  по вкусу
яйца 1шт.
сыр тёртый 100г

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Тушеное мясо и фасоль с грибами. Как приготовить Тушеное мясо и фасоль с грибами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаСвинина
Блюда из грибов Блюда из фасолиФасоль с мясом Фасоль стручковая Блюда из яблок
7 спасибо 5602 1 0
Алёнка Воскресенье, 18 Марта 2012 г. 13:16 #

Спасибо!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(47)