Желтки протереть через сито, выложить в миску. Подливая понемногу оливковое масло, растирать ложкой желтки с маслом до тех пор, пока они не смешаются с маслом полностью.
Затем добавить сахарную пудру и сок лимона. Взбить соус миксером. Соус должен обрести кисло-сладкий вкус.
Продукты
масло оливковое
150
г
лимон (для сока)
1
шт.
сахарная пудра
100
г
яйца отварные
5
шт.
Рецепт: Соус лимоно-соевый. Как приготовить Соус лимоно-соевый?
Соус тартар 
Чесночный соус 
Соус ранч 
Красный соус для шашлыка (по-армянски) 
Соус «бешамель» Способ I 
Лимонный пирог 
Лимонный сорбет 
Лимонный курд (заварной лимонный крем) 
Мармелад "Лимончик" 
Лимончелло 