Ощипанных и выпотрошенных перепелов хорошо вымыть подрумянить на масле в глубокой посуде. Посолить по вкусу. В кастрюлю с перепелами положить ягоды винограда и немного отжатого виноградного сока, мускатный орех, добавить бульон из дичи или телятины, сбрызнуть коньяком. Поставить в духовку на 10 минут. Подавать с виноградом.
Продукты
перепел (тушки)
4
шт.
виноград
200-300
г
масло сливочное
1
ст. ложка
мускатный орех молотый тертый
0.5
ч. ложки
бульон мясной
1
стакан
коньяк
1
ст. ложка
соль
по вкусу
Рецепт: Перепела в виноградном соке. Как приготовить Перепела в виноградном соке?
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Виноградный джем 
Насыпной пирог со сметанным суфле... 
Слоёный торт с виноградом и...