Существуют разные рецепты хвороста, это рецепт воздушного хвороста из дрожжевого теста.
Продукты (на 4 порции)
Для 300—400 г хвороста:
Мука - 1 стакан
Дрожжи свежие - 50 г (дрожжи сухие - 11 г)
Сахар - 2 ч.л.
Соль - 1 щепотка
Яйца - 1 шт.
Вода - 0,25 стакана
Жир для жаренья (растительное масло) - сколько уйдет
Пудра сахарная - 1 ст. л.
Пошаговый фото рецептХворост воздушный
Ингредиенты для приготовления хвороста перед Вами.
Перейдем непосредственно к тому, как приготовить хворост.
Дрожжи растворяют в теплой воде (30-35 градусов), добавляют столько муки, чтобы образовалась жидкая кашица, ставят в теплое место на час для брожения.
Растирают яйцо с сахаром и солью.
Добавляют дрожжевую смесь, оставшуюся муку и замешивают крутое тесто.
Тесто для хвороста должно получиться, как для домашней лапши. Если тесто для хвороста получилось слишком мягким, то нужно добавить еще муки.
Делают из теста шарики (с куриное яйцо).
Раскатывают каждый шарик в круглую тонкую лепешку, как на вареники (около 2 мм). В середине лепешки, не нарушая целостность краев делают продольные параллельные разрезы.
Получившиеся ленточки переплетают.
Подбирают узкую высокую кастрюлю, наливают жир, доводят до кипения и по очереди опускают туда хворост. Двигая деревянной палочкой посередине лепешки, можно добиться того, чтобы хворост приобрел форму розочки.
Готовый хворост выкладывают на салфетку, чтобы стек лишний жир.
Охлажденный хворост посыпают сахарной пудрой.
Приятного аппетита.
Рецепт: Хворост воздушный. Как приготовить Хворост воздушный?
Интересный рецепт хвороста, не пробовала из дрожжевого теста делать, надо попробовать!
света
Вита
Интересный рецепт хвороста, не пробовала из дрожжевого теста делать, надо попробовать!
хочу попробовать зделать
ЛЮБА
МНЕ НЕ НРАВИТСЯ ЭТО РИЦЕПТ
жанна
попробуем рецепт мне подходит
рената
мне 12 лет и я уже 17 разных хворостов сделала!!Этот самый лучший
Полина
ЛЮБА
МНЕ НЕ НРАВИТСЯ ЭТО РИЦЕПТ
не нравится не готовь
ира
очень вкусно
Эмина
Очень вкусные хворосты получились спасибо!
Эльвира
а я готовлю трохи по другому! Вот вам рецепт: Ингридиенты : кефир, яйцо(1),сода(1 ч.ложка)и мука! Кефир льём в любую ёмкость(сколько есть), потом яйцо, соду и добавляем муку и посстепенно размешиваем(мешаем пока тесто не загустеет),вылаживайте тесто из ёмкости на стол ,разрезайте как вам понравитья на разогретую маслом сковородку и жарим до оранжево-коричневого цвета. Потом выкладываем на тарелку!Приятного вам аппетита!!!
оля
спосибо за рецепт
Анна
Мне очень понравился ваш рецепт
валентина
спасибо Эльвире за рецепт-вкус хвороста из детства.можно посыпать сахарной пудрой-не навредит.
Svetlana
. Oj, interesnij vsjotaki etot hvorost nikogda ego niela i ne gatovila, a sejchas reshila prigatovit, i u menja poluchaetsja eto kruto ostalos vkus paprobovat i vsjo nadejus mne ponravitsja
Svetlana
. oj spasibki vam za takoj recept, vsjo poluchilos i ochen vkusno vsjo bilo s muzhem pochti vsjo i s'eli njam njam
Хворост 
Хворост «Традиционный» 
Воздушный "хворост" 
Хворост обыкновенный 
Хворост 
спасибо!
njam njam