рецепт с фото пошаговый

Ревани (сладкий пирог с сиропом, из манной крупы, муки и яиц)

Фото к рецепту: Ревани (сладкий пирог с сиропом, из манной крупы, муки и яиц)
 18 порций
 3 часа (ваши 1 час)
 Практика-П   11.07.14

Вкусный пирог из манной крупы.

Продукты (на 18 порций)
Крупа манная мелкая - 250 г
Мука - 50 г
Сахар - 250 г
Масло - 60 г
Яйца - 9 шт.
Миндаль - 100 г
Лимон (цедра) - 1 шт.
Соль - 1 щепотка
Сироп:
Сахар - 4 стакана
Вода - 2,5-3,5 стакана
Лимон (сок) - 0,5-1 шт.
Для противня:
Масло сливочное - 1 ст. ложка
Мука - 2-3 ст. ложки

Пошаговый фото рецептРевани (сладкий пирог с сиропом, из манной крупы, муки и яиц)
Фото приготовления рецепта: Ревани (сладкий пирог с сиропом, из манной крупы, муки и яиц) - шаг №1

Подготовьте продукты.

Растопите масло.

Фото приготовления рецепта: Ревани (сладкий пирог с сиропом, из манной крупы, муки и яиц) - шаг №2

Вскипятите воду. Залейте миндаль стаканом кипятка, чтобы снять кожицу. Оставьте на 3-5 минут, а затем воду слейте.

Фото приготовления рецепта: Ревани (сладкий пирог с сиропом, из манной крупы, муки и яиц) - шаг №3

Снимите кожуру миндаля, орехи мелко нарежьте.

Фото приготовления рецепта: Ревани (сладкий пирог с сиропом, из манной крупы, муки и яиц) - шаг №4

Разбив яйца, отделите белки от желтков.

Фото приготовления рецепта: Ревани (сладкий пирог с сиропом, из манной крупы, муки и яиц) - шаг №5

В отдельной миске взбейте желтки с сахаром.

Фото приготовления рецепта: Ревани (сладкий пирог с сиропом, из манной крупы, муки и яиц) - шаг №6

Натрите цедру одного лимона.

Фото приготовления рецепта: Ревани (сладкий пирог с сиропом, из манной крупы, муки и яиц) - шаг №7

Добавьте к желткам. Затем продолжайте взбивать 7-8 минут, до состояния густой сметаны.

Фото приготовления рецепта: Ревани (сладкий пирог с сиропом, из манной крупы, муки и яиц) - шаг №8

Манную крупу смешайте с мукой.

Фото приготовления рецепта: Ревани (сладкий пирог с сиропом, из манной крупы, муки и яиц) - шаг №9

Положите во взбитые желтки, хорошо перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Ревани (сладкий пирог с сиропом, из манной крупы, муки и яиц) - шаг №10

Большой противень с высокими краями смажьте маслом и посыпьте мукой. Я брала квадратный противень со стороной 35 см

Фото приготовления рецепта: Ревани (сладкий пирог с сиропом, из манной крупы, муки и яиц) - шаг №11

Белки взбейте со щепоткой соли до состояния пены.

Фото приготовления рецепта: Ревани (сладкий пирог с сиропом, из манной крупы, муки и яиц) - шаг №12

Затем добавьте в тесто белки и мелко нарезанный миндаль, влейте растопленное сливочное масло, но не горячее. Снова смешайте, до исчезновения масла,

Фото приготовления рецепта: Ревани (сладкий пирог с сиропом, из манной крупы, муки и яиц) - шаг №13

Влейте массу на подготовленный противень. Поставьте в разогретую до средней температуры (180 градусов) духовку на 30 минут, пока верх не станет золотистого цвета. Духовку не открывайте, иначе пирог осядет.

Фото приготовления рецепта: Ревани (сладкий пирог с сиропом, из манной крупы, муки и яиц) - шаг №14

Из лимона выдавите сок.

Фото приготовления рецепта: Ревани (сладкий пирог с сиропом, из манной крупы, муки и яиц) - шаг №15

Смешайте сахар, воду и лимонный сок.

Фото приготовления рецепта: Ревани (сладкий пирог с сиропом, из манной крупы, муки и яиц) - шаг №16

Закипятите сироп и оставьте на маленьком огне на 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Ревани (сладкий пирог с сиропом, из манной крупы, муки и яиц) - шаг №17

Когда пирог будет готов, достаньте его из духовки, разрежьте на ромбы, полейте горячим сиропом и оставьте остывать.

Фото приготовления рецепта: Ревани (сладкий пирог с сиропом, из манной крупы, муки и яиц) - шаг №18

Затем переверните на блюдо и подавайте на стол. На следующий день этот пирог ещё вкуснее.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Ревани (сладкий пирог с сиропом, из манной крупы, муки и яиц). Как приготовить Ревани (сладкий пирог с сиропом, из манной крупы, муки и яиц)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаМанникПирогиЛимонные пироги Турецкая кухня
В духовке
Детский
В сиропе
88 спасибо 50528 9 0
Ванилин Воскресенье, 21 Октября 2012 г. 11:45 #

Цедра яиц?!О_о

   
цитировать
RussianFood Вторник, 23 Октября 2012 г. 16:59 #

Спасибо, Ванилин, исправили.

   
цитировать
Людмила Среда, 29 Апреля 2015 г. 17:10 #

Приготовила ваш пирог... Слишком много сахара!!! Получается приторно-сладкий!! Даже дети это отметили, что случается редко :) ...я бы посоветовала уменьшить порцию сахара в тесто (или убрать вовсе), и уменьшить количество сиропа...

   
цитировать
Наталья Олеговна Понедельник, 18 Января 2016 г. 00:48 #

Пардоньте, но 4 стакана сахара-это ужас ужасный!! :-)

   
цитировать
Катя Суббота, 25 Марта 2017 г. 15:03 #

Я готовить не пробовала, но мой папа готовит его постоянно десерт должен быть приторно сладким с большим количеством сахара и сиропа

   
цитировать
Codein Воскресенье, 14 Января 2018 г. 11:12 #

Вкусно, добавляла корицу, орехи были лишние, без них было бы нежнее, и пирог у меня не поднялся... обидно, но тоже все скушали с удовольствием

   
цитировать
Марина Вторник, 22 Октября 2019 г. 14:11 #

Эх.. жалко, комментарии вначале не прочитала... бисквит получился шикарным, но !!!! Безумно сладким, хотя сахар в тесто положила меньше нормы - я всегда так делаю... мой совет: готовить бисквит совсем без сахара, пропитка сделает своё “сладкое» дело))). А так очень нежный и приятный по консистенции.

   
цитировать
Codein Среда, 11 Декабря 2019 г. 11:55 #

Марина
Эх.. жалко, комментарии вначале не прочитала... бисквит получился шикарным, но !!!! Безумно сладким, хотя сахар в тесто положила меньше нормы - я всегда так делаю... мой совет: готовить бисквит совсем без сахара, пропитка сделает своё “сладкое» дело))). А так очень нежный и приятный по консистенции.

этот десерт должен быть приторно сладким, я его в турции пробовала, он режется маленькими кусочками, на верх кладется миндаль и подается с несладким чаем. Очень вкусно, но для нашей культуры непривычно, нам же надо большими кусками, чтобы наесться)))

   
цитировать
Марина Владимировна Пятница, 20 Октября 2023 г. 15:54 #

Codein
Марина
Эх.. жалко, комментарии вначале не прочитала... бисквит получился шикарным, но !!!! Безумно сладким, хотя сахар в тесто положила меньше нормы - я всегда так делаю... мой совет: готовить бисквит совсем без сахара, пропитка сделает своё “сладкое» дело))). А так очень нежный и приятный по консистенции.
этот десерт должен быть приторно сладким, я его в турции пробовала, он режется маленькими кусочками, на верх кладется миндаль и подается с несладким чаем. Очень вкусно, но для нашей культуры непривычно, нам же надо большими кусками, чтобы наесться)))

Точно, десерт очень сладкий, ела в Турции. И миндалинку они кладут сверху, а не дробят в тесто. А по поводу того, что нам, русским, надо большими кусками - это точно! 😁😁. Как-то готовил муж этот десерт, много раз, мы просто ошалели какая вкуснотища!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(37)