В порционные горшочки или в один большой глиняный горшок на дно выложите мясо, нарезанное кусочками, размером с грецкий орех. Сверху слоями выложите следующие продукты: помидоры, нарезанные кружочками, зеленую стручковую фасоль с обрезанными концами и разрезанную пополам, морковь, очищенную, вымытую, разрезанную продольно на кусочки, баклажаны, очищенные и вымытые, нарезанные сперва вдоль пополам, затем на кусочки по 3-4 см шириной.
Очистите лук-шалот, вымойте, выложите, не разрезая, на баклажаны. Нарежьте ещё несколько кружочков помидоров и выложите на лук. Обрежьте хвостики зеленых перцев, очистите от семечек, разрежьте их вдоль на четыре части и выложите на помидоры.
Очистите картофель, вымойте, разрежьте его на крупные кубики, положите на перец. Обрежьте хвостики у бамии, вымойте и выложите на картофель. И, наконец, положите сверху кружочки помидоров.
Посолите, поперчите, посыпьте мелко нарезанным укропом. Добавьте кусочки маргарина, залейте 1/2 стакана воды. Закройте крышкой и тушите на очень маленьком огне 2 часа, пока мясо не станет мягким.
Рецепт: Мясо тушеное в горшочках. Как приготовить Мясо тушеное в горшочках?