рецепт с фото пошаговый

Баклажаны консервированные

Фото к рецепту: Баклажаны консервированные
 1 час 30 мин (ваши 1 час 30 мин)
 Практика-Л   23.10.15

Закуска для любителей остренького. Баклажанчики с маринованным чесноком. Этот рецепт консервации баклажанов стоит попробовать.

Продукты
Баклажан - 2 кг
Чеснок - 1 кг
Масло растительное - 0,5 стакана
Уксус 9% - 100 г
Перец чёрный горошком - 10 шт. (по вкусу)
Лавровый лист - 2-3 шт. (по вкусу)
Соль - 1 ст. ложка (по вкусу)
Вода - 100 г

Из этого количества получается 4 баночки по 0,5 л консервированных баклажанов.

Пошаговый фото рецептБаклажаны консервированные
Фото приготовления рецепта: Баклажаны консервированные - шаг №1

Продукты для консервирования баклажанов перед вами.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны консервированные - шаг №2

Как приготовить баклажаны консервированные:

Баклажаны очистить от плодоножек. Вымыть.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны консервированные - шаг №3

Варить в подсоленной кипяченой воде 5 мин. Охладить.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны консервированные - шаг №4

Снять кожицу, нарезать поперек кружочками толщиной 1,5-2 см.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны консервированные - шаг №5

Чеснок очистить. Раздавить в чесночнице.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны консервированные - шаг №6

Подготовить кашицу из чеснока, лаврового листа, перца, растительного масла, уксуса и 100 г холодной кипяченой воды. Посолить, поперчить.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны консервированные - шаг №7

Нарезанные баклажаны положить в подготовленную кашицу, вымешать.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны консервированные - шаг №8

Складывать в сухую подготовленную банку. Залить оставшейся массой.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны консервированные - шаг №9

Пастеризовать 5 мин.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны консервированные - шаг №10

Закатать крышкой.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны консервированные - шаг №11

Баклажаны консервированные готовы.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Баклажаны консервированные. Как приготовить Баклажаны консервированные?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокБаклажаны на зиму Консервация Рецепты закусок
Засолка

Блюда из баклажановБаклажаны с чесноком
25 спасибо 17656 4 0
Ивныч Четверг, 23 Октября 2008 г. 22:40 #

Думаю, очень вкусно.

   
цитировать
Марина Пятница, 29 Июня 2012 г. 13:36 #

А чеснока не многовато? Кто-нибудь так делал? Отпишитесь пожалуйста, а то, как-то сомнительно.

   
цитировать
соседка Пятница, 29 Июня 2012 г. 18:39 #

Марина
А чеснока не многовато?
не делала, но думаю, что это не смертельно- есть же просто маринованный чеснок, сам по себе, а тут с баклажанами))

   
цитировать
denis1424 Суббота, 09 Сентября 2017 г. 22:37 #

Я сделал, правда на 4 кг. положил 500 гр. чеснока. Насколько я люблю острое, но это через чур. И из этого сайта больше никаких рецептов.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)