Замесить тесто. Очистить и промыть картофель, нашинковать соломкой или нарезать кубиками по 0,5x0,5 см. Добавить топленое масло, мелко нарезанные кубики бараньего сала (или шкварки от него), заправить солью и молотым черным перцем. На основе этой начинки приготовить манты. Варить на пару 30—35 мин.
Подать по 4 штуки на порцию. Можно полить сметаной или топленым сливочным маслом.
Продукты
мука
500
г
яйца
1
шт.
соль
1
ч. ложка
вода
0.5
стакана
Для начинки:
картофель
1
кг
лук репчатый
4-5
шт.
масло топлёное
200
г
или сало курдючное
200
г
или шкварки от курдючного сала
300
г
соль
1
ч. ложка
перец
1
ч. ложка
Рецепт: Манты с картофелем. Как приготовить Манты с картофелем?
Я очень люблю это блюдо, этот способ готовки превращает картофельную начинку в копеечный деликатес. Но я делаю начинку из лука и картофеля, обязательно добавляю соль, специи - молотые зиру, кориандр и чёрный перец, а масла в каждую штучку кладу кусочек буквально с горошину.
Манты домашние 
Манты мясные 
Манты по-русски 
Домашние манты с мясом 
Манты по-узбекски 
Домашние пельмени 
Домашние пельмени 
Домашние пельмени 
Пельмени со свино-говяжьим фаршем 
Пельмени по-домашнему 
Картофель тушеный с мясом 
Жаркое по-деревенски 
Жаркое из свинины с картошкой 
Жаркое с картофелем, по-домашнему 
Картошка, тушенная с мясом и морковью 