Рыбу нарезать на куски. Сложить в широкую кастрюлю в один ряд, залить горячей водой на 2-3 см выше уровня рыбы, добавить лук, петрушку или сельдерей, перец, лавровый лист, соль, довести I кипения и варить на слабом огне 15-20 минут.
Подать с польским соусом, гарнир - отварной картофель.
Продукты (на 3 порции)
баттерфиш
1
кг
лук
1
шт.
корень петрушки
1
шт.
соус польский
300
г
перец
по вкусу
лавровый лист
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Баттерфиш отварная под польским соусом. Как приготовить Баттерфиш отварная под польским соусом?
Треска отварная 
Скумбрия в луковой шелухе (за 3... 
Рыба отварная с лимонным соусом и... 
Рыба по-польски 
Селедка по-кашубски 
Мучные колдуны со свининой и грибами