рецепт

Донская солянка

На бульоне из рыбной головизны с кусочками осетрины.

Продукты
осетрина 500г
головизна рыбная 250г
морковь 1шт.
корень петрушки 1-2шт.
лук 2шт.
огурцы солёные 1-2шт.
каперсы 50г
маслины 100г
оливки 50г
помидоры 2шт.
томатное пюре 100г
масло сливочное 50г
лимон 0.5шт.
лавровый лист  по вкусу
перец чёрный молотый  по вкусу
соль  по вкусу

Морковь и корень петрушки очистить и нарезать ломтиками, добавить тонко нашинкованный лук и все вместе спассеровать в масле. Из головизны сварить бульон. В кипящий бульон положить спассерованные овощи, снова довести его до кипения и добавить мелко нарезанные огурцы, каперсы, маслины, оливки, томат-пюре и кусочки осетрины. Помидоры нарезать кружочками и добавить в солянку за 5-10 мин до окончания варки вместе с перцем и лавровым листом.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Донская солянка. Как приготовить Донская солянка?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСолянкаСолянка рыбная
Блюда из огурцов
9 спасибо 5310 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(48)