рецепт

Томаты в собственном соку

 1 порция

Универсальная домашняя заготовка - томаты в собственном соку. Открыв такую баночку зимой, вы насладитесь и помидорами, сохранившими естественный вкус, и натуральным томатным соком.

Продукты (на 1 порцию)
помидоры  по вкусу
гвоздика  по вкусу
корица  по вкусу
перец  по вкусу

Чтобы получить сок, перезрелые томаты варим в кастрюле пока не отойдет кожура. Затем, охладив, протираем деревянной ложкой через дуршлаг, тщательно размешиваем, заливаем в банки, куда кладем и вымытые томаты, пастеризуем. При пастеризации кастрюлю можно накрыть крышкой, на которую хорошо положить мокрую тряпку, чтобы по возможности выровнять внутри кастрюли температуру. После этого банки закатываем. Соль и специи лучше не класть: пусть томаты в собственном соку сохраняют естественный вкус и аромат. Однако можно завязать в марлевую салфетку гвоздику, перец, корицу и опустить в сок, пока он варится, а потом вытащить.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Томаты в собственном соку. Как приготовить Томаты в собственном соку?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКонсервация Помидоры на зиму
В собственном соку
Блюда из помидоров
43 спасибо 60251 8 5
Инесса-(поэтесса) Вторник, 01 Декабря 2009 г. 16:03 #

Попробуйте такой вариант!

//www.russianfood.com/recipes/

Томаты в собственном соку "Красненькие":heart:

   
цитировать
Библиотекарь Вторник, 01 Декабря 2009 г. 16:05 #

Подборка удачных рецептов... ТОМАТЫ!:

//www.russianfood.com/recipes/ Томаты очищенные в собственном соку

//www.russianfood.com/recipes/ Томаты соленые в собственном соку:lol:

   
цитировать
Багама-Мама Вторник, 01 Декабря 2009 г. 16:08 #

Помидоры в собственном соку //www.russianfood.com/recipes/ :gift:

Пожалуйста:yes:

   
цитировать
Галина Понедельник, 18 Октября 2010 г. 20:21 #

Очень хороший рецепт! Томаты в соку самая универсальная закрутка - тут и сок, и помидоры, и для борща подойдет

   
цитировать
Алена Понедельник, 18 Октября 2010 г. 20:22 #

А я в спагетти люблю использовать томаты в собственном соку

   
цитировать
Ника Понедельник, 22 Августа 2011 г. 11:23 #

Я делаю почти так же, но сахарок добавляю, так как помидорки все равно кисловатые по своей сути, все на глазок. И еще перец горошком шт.12 на литровую банку

   
цитировать
Римма Суббота, 03 Сентября 2011 г. 10:06 #

А я заливаю соком: томаты пропускаю ч/з комбайн, потом сливаю в сито и через него очень быстро протекает сок. Получается быстрее.

   
цитировать
людмила Вторник, 04 Февраля 2014 г. 10:02 #

очень вкусно

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(48)