рецепт с фото пошаговый

Аджика кавказская (1-й вариант)

Фото к рецепту: Аджика кавказская (1-й вариант)
 10 порций
 30 мин (ваши 30 мин)
 Практика   27.10.16

В кавказской кухне рецепты аджики основаны на жгучем красном перце с пряностями. Один из вариантов рецепта кавказской аджики предлагается ниже.

Продукты (на 10 порций)
Перец красный жгучий - 500 г
Чеснок - 100 г
Кориандр - 30 г
Семена укропа - 10 г
Соль - 250 г
Уксус 6%-ный - 20 г

Пошаговый фото рецептАджика кавказская (1-й вариант)
Фото приготовления рецепта: Аджика кавказская (1-й вариант) - шаг №1

Ингредиенты по рецепту аджики по-кавказски.

Фото приготовления рецепта: Аджика кавказская (1-й вариант) - шаг №2

Как приготовить кавказскую аджику:

Перец вымыть, отрезать хвостики.

Фото приготовления рецепта: Аджика кавказская (1-й вариант) - шаг №3

Смолоть семена кориандра и укропа.

Фото приготовления рецепта: Аджика кавказская (1-й вариант) - шаг №4

Чеснок очистить.

Фото приготовления рецепта: Аджика кавказская (1-й вариант) - шаг №5

Пропустить смесь через мясорубку.

Фото приготовления рецепта: Аджика кавказская (1-й вариант) - шаг №6

Затем добавить пряности, соль, уксус.

Фото приготовления рецепта: Аджика кавказская (1-й вариант) - шаг №7

Все хорошо перемешать.

Фото приготовления рецепта: Аджика кавказская (1-й вариант) - шаг №8

Банки тщательно вымыть. Уложить аджику по-кавказски в банки, закатать.

Фото приготовления рецепта: Аджика кавказская (1-й вариант) - шаг №9

Аджика кавказская готова.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Аджика кавказская (1-й вариант). Как приготовить Аджика кавказская (1-й вариант)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокПерец на зимуОстрый перец на зиму
Рецепты приправАджикаАджика домашняя Аджика из перца Аджика острая Аджика сырая Кавказская кухня
Пикник Пост
Вегетарианские
Блюда из перца

Тема › Сокровища наций

0 спасибо 236 5 0
Анжела Понедельник, 08 Августа 2011 г. 23:26 #

И варить не нужно, сразу в банки, стерилизованные?

   
цитировать
Ната Среда, 10 Августа 2011 г. 16:34 #
Сырая аджика может долго храниться даже без закатки, под обычными крышками (правда используют иногда горчицу или спирт, чтоб не портилось). Главное в сырой аджике - качественные продукты))
   
цитировать
Людмила Понедельник, 10 Октября 2011 г. 14:01 #

Еще в аджику добавляю греций орех. Очень вкусненько получается.

   
цитировать
Роман Пятница, 21 Декабря 2012 г. 21:11 #

Да, конечно, можно добавить много чего, и тоже будет вкусно, но это рецепт классической кавказской аджики... Все остальное можно назвать острым соусом

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:



 
Рейтинг@Mail.ru