Маринованные помидоры

Продукты для приготовления маринованных помидоров перед вами.

Как мариновать помидоры в банках:

Помидоры перебираем, моем.

Перец сладкий моем, разрезаем на 4 части, очищаем от семян.

Банки тщательно моем. Плотно укладываем помидоры в банки вперемешку с нарезанным сладким перцем, очищенным от семян.

Варим заливку: на литр воды — 150 г сахара, 2 столовые ложки соли.

Заливаем кипящий рассол в банки, накрываем крышками, через 10 минут сливаем, снова кипятим и заливаем; повторяем процесс в третий раз.

После чего вливаем прямо в банки 9%-ный уксус — лучше всего яблочный или фруктовый (на 3-литровую банку — 2 столовые ложки).

Накрываем маринованные помидоры крышкой, закатываем.

Затем переворачиваем, укутываем, остужаем.
Маринованные помидоры готовы.
Приятного аппетита!