рецепт

Хлеб из нутовой муки (Бесан роти)

Смешайте муку, соль, пряности и листья кориандра в большой миске. Вотрите в смесь сливочное масло. Мешая, постепенно добавляйте в муку теплую воду. Месите тесто, пока оно не станет однородным и эластичным. Накройте его влажной тканью и отставьте.

Не менее чем через 30 мин поставьте тяжелую сковороду на средний огонь, а тесто разделите на 12 частей. Каждую часть раскатайте в лепешку (не очень тонкую), посыпая рабочую поверхность доски мукой, чтобы тесто не прилипало. Смажьте поверхность каждой лепешки растопленным маслом и сложите ее пополам. Снова намажьте поверхность маслом и опять сложите каждую лепешку пополам. Затем тонко раскатайте их, чтобы получились большие треугольники. Когда сковорода нагреется, поместите на нее роти и жарьте каждую сторону 2-3 мин. Если роти пристают к сковороде, добавьте немного ги (топленое масло) или сливочного масла. Смажьте растопленным сливочным маслом (1/2 ч. л.) обе стороны роти, втирая масло тыльной стороной ложки.

Продукты
мука пшеничная грубого помола (200 г)2чашки
мука нутовая (200 г)2чашки
соль 1.5ч. ложки
перец чёрный молотый 0.5ч. ложки
семена кумина0.5ч. ложки
перец острый свежий нарезанный(по желанию)1-2стручка
листья кориандра нарубленные3ст. ложки
или листья шпината нарубленные3ст. ложки
масло сливочное 1ст. ложка
вода теплая (150 мл)0.66чашки

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Хлеб из нутовой муки (Бесан роти). Как приготовить Хлеб из нутовой муки (Бесан роти)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаХлеб
Азиатская кухня Индийская кухня
3 спасибо 3175 1 0
Александр Пятница, 13 Апреля 2018 г. 08:05 #

Это оооооочень вкусно! Вот только сейчас приготовил и в диком восторге! Спасибо автору за данный рецепт!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(40)