Порезать репу, сварить, протереть. Подрумянить 50 г масла с 3 чайными ложками муки, соединить с пюре и его отваром, вскипятить. Прибавить 50 г масла, рубленый укроп, петрушку, 1,5 стакана сливок (или молока), разболтанных с 2 желтками, соль. Прогреть, не кипятя.
Продукты (на 1 порцию)
репа
1
шт.
зелень петрушки
по вкусу
зелень укропа
по вкусу
желток
2
шт.
молоко
1.5
стакана
сливки
1.5
стакана
мука
3
ч. ложки
масло растительное
100
г
Рецепт: Суп-пюре из репы. Как приготовить Суп-пюре из репы?
Сырный крем-суп с шампиньонами 
Сырный крем-суп 
Куриный крем-суп 
Картофельный суп-пюре 
Сырный крем-суп с жареной курицей 
Сырный суп-пюре 
Картофельный суп-пюре с грибами 
Картофельный суп-пюре 
Сырный суп-пюре с куриным филе 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Картофельные рулетики с грибами 
Стейк для вегетарианцев 
Фунчоза с баклажанами 
Капустные котлеты 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Ленивый хачапури на сковороде 
Жареная репа с луком 
Жареная репа с луком 
Репа печеная 
Зимний салат из репы, моркови и... 
Постные драники из репы с укропом