рецепт

Кофе по-кубински

 1 порция

В домашних условиях кофе готовят следующим образом. В воронку из плотной фланели засыпают 1 ст. ложку с верхом молотого кофе на одну чашку, кладут побольше сахара, заваривают крутым кипятком, и кофе готов. Подается в миниатюрных чашечках на два-три глотка, не более. Еще один вариант кофе по-кубински описан в рецепте «Кофе по-дьявольски».

Продукты (на 1 порцию)
кофе молотый (ложка с верхом)1ст. ложка
сахар  по вкусу
кипяток  сколько уйдет

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Кофе по-кубински. Как приготовить Кофе по-кубински?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты напитковКофе
Кубинская кухня
спасибо 3667 5
Duche Четверг, 28 Октября 2010 г. 15:44 #

ну, камрады, не знаю, какой кубинец этот рецепт подсуетил, но явно этот кубинец обманул, ибо кофе по кубински не такой. И так, данный рецепт мне поведал один партийный функционер, который в свое время долго жил на Кубе. На Кубе, не официальная, но традиционная мера объема жидкости 400 грамм. Это объем банки из под советской сгущенки, которой кубинцы, в начале становления соц строя пользовались как кухонной утварью. Требования к кофе: очень сладкий, очень крепкий, очень горячий. Кофе нужно использовать мелкого помола, типа, по-восточному, но не пыль, ибо получится жжижа. На 400 грамм воды 6 чайных ложек с не с горкой, но с горой, кофе и 6 чайных ложек с горой сахара. На медленном огне довести до кипения. Снять с огня на 3-5 минут, и повторно довести до кипения. Можно пить. Такой кофе помогал нашим пройти аклиматизацию на Кубе, придавал сил пережить жару и повышенную влажность.

Я в такой кофе добавляю еще 0,5 чайной ложки молотого черного перца (это рецепт из другой уже оперы). Кофе по-кубински, утром не открывает глаза, а их распахивает, а кофе с перцем, дает дает такой заряд бодрости, что останавливаюсь только к обеду))))) (интоксикация у кофеина 5-6 часов). Кофе, вообще, как правило, пью раз вдень - утром. С вечера все замешиваю в турке. Смесь стоит ночь, а утром уже варю. Не знаю почему, но кофе замешанное с вечера отличается по вкусу от кофе, замешанного непосредственно перед приготовлением. Кстати, гуща кофе замешанного с вечера не такая плавучая как у замешанного перед приготовлением, осаживается на дно чашки практически вся и больше не всплывает.

Всем приятного кофепития.

   
цитировать
RussianFood Четверг, 28 Октября 2010 г. 16:09 #

Спасибо за интересную и подробную информацию! Но, думается, что это не единственный рецепт кофе по-кубински. Кто их разберет, этих кубинцев, кроме самих кубинцев. Но Ваш рецепт обязательно попробуем. Еще раз спасибо!

   
цитировать
Саша Маямский Вторник, 21 Мая 2013 г. 04:51 #

Может быть в какой-то кубинской деревне и кладут в кофе сахар. Но, как правило, кубинцы пьют кофе без сахара.

   
цитировать
Борачо Суббота, 13 Декабря 2014 г. 17:45 #

Саша Маямский
Может быть в какой-то кубинской деревне и кладут в кофе сахар. Но, как правило, кубинцы пьют кофе без сахара.

С сахаром, причем очень сладкий,варят в обычных гейзерных кофеварках

   
цитировать
Нина Воскресенье, 27 Ноября 2016 г. 21:55 #

Кофе должен быть крепким, горячим и сладким, как поцелуй любимой женщины. Это говорят сами кубинцы.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(63)