Венгерское блюдо с непременной паприкой, луком и сметанным соусом.
Продукты (на 6 порций)
говядина (антрекот, 6 котлет)
6
шт.
сметана
0.6
л
лук репчатый
4
шт.
жир
100
г
паприка молотая
30
г
мука
25
г
соль
по вкусу
Антрекоты поджаривают в жире на сильном огне дорумяна и отставляют. В том же жире поджаривают рубленый лук и добавляют к нему красную паприку. На лук и паприку кладут антрекоты, приливают немного воды и ставят тушиться на слабом огне, в очень небольшом количестве жидкости. Воду добавлять следует понемногу и лишь в случае необходимости. Когда мясо поджарится, антрекоты нужно вынуть, соус заправить сметаной, смешанной с ложкой муки, после чего в него следует положить антрекоты и довести до кипения. В качестве гарнира подают лапшу или клецки.
Рецепт: Антрекот а-ля чикош. Как приготовить Антрекот а-ля чикош?
Бефстроганов (из говядины) 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Гуляш из говядины с картофелем 
Чашушули 
Куриные котлеты по-венгерски 
Куриные ножки, тушенные в... 
Картофель по-венгерски 
Борщ по-венгерски 
Бограч - венгерский суп 
Антрекот из говядины 
Антрекот жареный 
Антрекот 
Говядина, тушенная в пиве (в духовке)